Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Морковь / Болгарский перец / Специи, пряности, приправы / Куркума / Капуста, маринованная с перцем и куркумой

Капуста, маринованная с перцем и куркумой

Приготовил : Антонина Панина

01.04.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Такая овощная закуска не оставит равнодушным никого за столом. Особенно хорошо это блюдо разойдется зимой. Поэтому делюсь рецептом, как приготовить капусту, маринованную с перцем и куркумой.

Описание приготовления:

Капуста по этому рецепту получается сочная, хрустящая. Перец и морковь добавляют в это блюдо не только яркие краски, но и сладкий привкус. Приправы и специи придают обалденный аромат и пикантный вкус. Пробуйте и оценивайте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Болгарский перец / Специи, пряности, приправы / Куркума
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Капуста — 1 Килограмм
Морковь — 1 Штука
Перец сладкий — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Уксус 9% — 100 Миллилитров
Сахар — 100 Грамм
Соль — 1,5 Ст. ложки
Масло растительное — 50 Миллилитров
Гвоздика — 5-6 Штук
Перец душистый — 5-6 Штук
Лавровый лист — 3-4 Штук
Куркума — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5

Как приготовить "Капуста, маринованная с перцем и куркумой"

Капуста, маринованная с перцем и куркумой - фото шаг 1

1. Капусту нарежьте крупными квадратами.

Капуста, маринованная с перцем и куркумой - фото шаг 2

2. Морковь выберите крупную, сочную. Натрите на крупную терку, а лучше — на терку для корейской моркови.

Капуста, маринованная с перцем и куркумой - фото шаг 3

3. Перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.

Капуста, маринованная с перцем и куркумой - фото шаг 4

4. Чеснок нарежьте тоненькими пластинами.

Капуста, маринованная с перцем и куркумой - фото шаг 5

5. Соедините все овощи, добавьте соль, перец, гвоздику, куркуму, лавровый лист и подсолнечное масло. Перемешайте, чтобы равномерно распределить все ингредиенты.

Капуста, маринованная с перцем и куркумой - фото шаг 6

6. Чтобы приготовить маринад, в кастрюлю налейте 800 мл воды, добавьте сахар, уксус и доведите до кипения. Капусту переложите в банку и плотно утрамбуйте. Залейте маринадом, охладите и отправьте в холодильник.

Капуста, маринованная с перцем и куркумой - фото шаг 7

7. Через сутки капуста готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Капуста, маринованная с перцем и куркумой

5.0, всего 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Капуста, маринованная с перцем и куркумой"

Рекомендуем рецепты:
Красные блины
Салат "Бакат" из баклажанов на зиму
Салат "Куртизанка"
Салат из кальмаров, ананасов и огурцов
Плов без мяса в мультиварке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: