Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из белокочанной капусты по-корейски

Салат из белокочанной капусты по-корейски

Приготовил : Катерина

19.07.2023
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Предлагаю попробовать салат из маринованной капусты в корейском стиле. Готовится он просто, из доступных ингредиентов. Салат получается хрустящим, остреньким и пикантным на вкус.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из белокочанной капусты по-корейски. Капусту выбирайте сочную, идеально подойдет молодая. Количество острого перца регулируйте по вкусу. Также в салат можно добавить свежую кинзу для аромата.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Салаты

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 500 Грамм
Уксус 9% 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1/2 Ст. ложки
Чили перец молотый 1/3-1/2 Чайных ложки
Черный молотый перец 1/2 Чайных ложки
Куркума (порошок) 1/3-1/2 Чайных ложки
Чеснок (зубчик) 2-3 Штук
Масло растительное 30 Миллилитров
Морковь 100 Грамм
Корианд молотый 1/2 Чайных ложки

Количество порций 4

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из белокочанной капусты по-корейски"

Салат из белокочанной капусты по-корейски - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат из белокочанной капусты по-корейски - фото шаг 2

Белокочанную капусту порежьте крупными ломтиками. Подсолите, перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы капуста дала сок.

Салат из белокочанной капусты по-корейски - фото шаг 3

Морковь очистите, натрите на терке для моркови по-корейски. Добавьте в миску с капустой.

Салат из белокочанной капусты по-корейски - фото шаг 4

Влейте в миску уксус, добавьте сахар и все хорошенько перемешайте.

Салат из белокочанной капусты по-корейски - фото шаг 5

Разогрейте в ковшике растительное масло. Снимите с плиты, добавьте в него все специи и измельченные зубчики чеснока.

Салат из белокочанной капусты по-корейски - фото шаг 6

Влейте горячее масло в миску с салатом. Перемешайте и прижмите капусту. Накройте тарелкой или крышкой, уберите в холодильник на 3-4 часа мариноваться. За это время перемешайте капусту хотя бы 1 раз.