Сезонные рецепты:
Капуста острая по-корейски
Капуста по-корейски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться одним из своих любимых способов приготовления капусты по-корейски. Получается такая ароматная, пикантная и остренькая закуска.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту по-корейски. Количество острого перца и чеснока лучше регулировать на свой вкус. Можно сделать закуску и очень острой, и умеренно. Капусту вкуснее использовать молодую. Закуска хорошо будет сочетаться с отварным рисом, картофелем и мясом. Готовится капуста по-корейски несложно, но потребуется несколько часов, чтобы она промариновалась. Чем дольше простоит, тем вкуснее она становится.Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 500 грамм
- Морковь 100 грамм
- Перец болгарский 80 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Сахар 1/2 ст. ложки
- Смесь перцев 1/2 ч. ложки (молотая)
- Куркума молотая 1/2 ч. ложки
- Острый перец чили 1/2 ч. ложки
- Молотый кориандр 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Чеснок 3 зубчика
Количество порций
4
Калорийность
82 ккал
Калорийность
0 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Капуста по-корейски"
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы капуста пустила сок.
Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец нарежьте соломкой.
Добавьте морковь и болгарский перец в миску к капусте, перемешайте. Влейте уксус и добавьте сахар, еще раз все перемешайте.
Разогрейте на среднем огне растительное масло. Добавьте все специи и измельченные зубчики чеснока. Прогрейте пару секунд.
Полейте пряным горячим маслом капусту с овощами.
Аккуратно все перемешайте. Капусту прижмите, накройте крышкой или тарелкой. Уберите в холодильник минимум на 4 часа мариноваться. За это время капусту лучше перемешать хотя бы 1 раз.
Капуста по-корейски готова, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Капуста по-корейски
5.0
25
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов