Главная / Каталог рецептов / Салаты / Капуста по-корейски

Капуста по-корейски

Обновлен : Valery

12.09.2024
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Хочу поделиться одним из своих любимых способов приготовления капусты по-корейски. Получается такая ароматная, пикантная и остренькая закуска.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту по-корейски. Количество острого перца и чеснока лучше регулировать на свой вкус. Можно сделать закуску и очень острой, и умеренно. Капусту вкуснее использовать молодую. Закуска хорошо будет сочетаться с отварным рисом, картофелем и мясом. Готовится капуста по-корейски несложно, но потребуется несколько часов, чтобы она промариновалась. Чем дольше простоит, тем вкуснее она становится.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Салаты

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 500 Грамм
Морковь 100 Грамм
Перец болгарский 80 Грамм
Соль 1,5 Чайных ложки
Уксус 9% 2 Ст. ложки
Сахар 1/2 Ст. ложки
Смесь перцев 1/2 Чайных ложки (молотая)
Куркума молотая 1/2 Чайных ложки
Острый перец чили 1/2 Чайных ложки
Молотый кориандр 1/2 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Чеснок 3 Зубчика

Количество порций 4

Калорийность

82 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста по-корейски"

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 5-7 минут, чтобы капуста пустила сок.

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец нарежьте соломкой.

Добавьте морковь и болгарский перец в миску к капусте, перемешайте. Влейте уксус и добавьте сахар, еще раз все перемешайте.

Разогрейте на среднем огне растительное масло. Добавьте все специи и измельченные зубчики чеснока. Прогрейте пару секунд.

Полейте пряным горячим маслом капусту с овощами.

Аккуратно все перемешайте. Капусту прижмите, накройте крышкой или тарелкой. Уберите в холодильник минимум на 4 часа мариноваться. За это время капусту лучше перемешать хотя бы 1 раз.

Капуста по-корейски готова, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Капуста по-корейски

5.0 25

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Омлет с цветной капустой и брокколи
Говядина с розмарином в духовке
Суп "Харчо" без мяса
Суп (лапша с фрикадельками)
Дынная водка

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: