Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Капуста "Mинутка"

Капуста "Mинутка"

Dashuta

03.09.2014
Время приготовления: 20 мин

Хоть и считается, что маринованные овощи готовят летом, а кушают зимой, но такую ароматную и вкусную закуску вы можете сделать в любое время года, очень быстро и просто, а завтра кушать ее на обед.

Описание приготовления:

В принципе, в капусте никогда не бывает недостатка, но летом капусты как-то особенно много и если с ней что-нибудь не сделать, то вскоре она начнет портиться. Поэтому сейчас я поделюсь с вами отличным и очень простым рецептом капусты "Mинутка", который можно использовать как зимой, так и летом. Такая капуста по вкусу похожа на маринованную, самый главный ее плюс заключается в том, что готовится она за считанные минуты. Время активной готовки займет минут 20, ну а дальше нужно подождать один день, и ваша вкуснейшая закуска будет готова. Так что если в этом году урожай капусты был богатый, часть его вы моете пустить на приготовление такой капусты "Mинутка" в домашних условиях – это отличное дополнение к любому блюду.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Состав / Ингредиенты:

Кочан капусты 2-2,5 кг
Морковь 400-500 грамм
Соль 2 ст. ложки
Сахар 100 грамм
Масло растительное 150 мл
Вода 0,5 литра
Уксус 9% 100 мл
Перец черный горошком 10-12 штук
Перец душистый горошком 4-5 штук
Лавровый лист 5-6 штук

Количество порций 2

Калорийность

229 ккал

Калорийность

1 г

Белки

18 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста "Mинутка""

Для начала нам необходимо нашинковать капусту и натереть морковь на крупной терке. Выкладываем овощи в кастрюлю и хорошенько мнем руками, что они пустили сок.

В другую кастрюлю наливаем воду, уксус, растительное масло, добавляем сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Ставим кастрюлю на огонь и доводим маринад до кипения, варим его минуты 3-4.

Капусту с морковью раскладываем по банкам и плотненько утрамбовываем. Заливаем в банки кипящий маринад и закрываем их крышками. Теперь капусте нужно пару часиков настояться и уже на следующий день она будет готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Капуста "Mинутка"