Постный плов с грибами
Постный плов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Постный плов - вкусное и питательное постное блюдо для всей семьи, которое можно подавать как на будничный, так и на праздничный постный стол. Вместо мяса в постном плове используются сухофрукты.
Описание приготовления:
Простой рецепт постного плова мне подсказала моя знакомая узбечка. А уж узбеки, поверьте, знают толк в приготовлении плова :)Вообще, я обычно не пощусь, но время от времени хочется отдохнуть от мясных блюд и приготовить что-нибудь постное. И тогда я обычно готовлю постный плов - ингредиенты для его приготовления у меня всегда есть дома, а методика приготовления простая и не хлопотная.
Словом, отличное блюдо, рецепт которого может пригодиться.
Удачи в приготовлении!
Состав / Ингредиенты:
- Рис 500 грамм
- Морковь 300 грамм
- Лук репчатый 300 грамм
- Изюм 1/2 стакана
- Чернослив 1/2 стакана
- Масло растительное 1 стакан
- Соль, перец - по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Постный плов"
Лук нужно нарезать большими полукольцами, морковь - крупной соломкой. Сухофрукты просто промыть.
В казане разогреваем масло, кладем в масло лук. Быстро обжариваем на большом огне.
Добавляем морковь и обжариваем вместе с луком еще 1-2 минуты.
Добавляем изюм, соль и перец. Перемешиваем.
Рис промываем и выкладываем в казан поверх овощей.
Заливаем рис водой так, чтобы вода покрывала рис приблизительно на два пальца. Ждем, пока вода выкипит на быстром огне.
Аккуратненько при помощи шумовки отодвигаем рис от краев к центру, формируя горочку.
Вокруг получившейся горочки выкладываем чернослив.
Накрываем рис тарелкой, сбавляем огонь до минимального. Накрываем казан крышкой и оставляем блюдо томиться на 30 минут при очень слабом огне.
По истечению оговоренных 30 минут снимаем блюдо с огня. Чернослив аккуратно перекладываем на другую тарелочку, а плов перемешиваем.
Подаем вместе с приготовленным черносливом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Постный плов
4.6
25
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов