Постный плов с грибами
Постный плов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Без мяса тоже можно приготовить вкусный плов! Делюсь рецептом плова с сухофруктами. Он отлично подойдет для постного меню. Постный плов получается рассыпчатым, ароматным и хорошо насыщает.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный плов. Рис для плова выбирайте средне и длиннозерных сортов, с низким содержанием крахмала. Например, хорошо подойдет сорт девзира, басмати, лазер или жасмин. Их сухофруктов также можно добавить вяленую клюкву.Состав / Ингредиенты:
- Рис для плова 120 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное для жарки 30 мл
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Приправа для плова 1 ч. ложка (зира, кориандр, шафран, барбарис, паприка)
- Чернослив 20 грамм
- Изюм 20 грамм
- Курага 20 грамм
Количество порций
2
Как приготовить "Постный плов"
Подготовьте все ингредиенты.
Сухофрукты замочите в теплой воде на 5 минут, затем промойте и обсушите.
Морковь очистите, нарежьте брусочками. Репчатый лук нарежьте на кубики.
Рис промойте несколько раз до прозрачности.
Разогрейте сковороду с толстым дном или казан на среднем огне с растительным маслом. Выложите репчатый лук до прозрачности.
Добавьте морковь и жарьте до золотистого цвета моркови.
Добавьте сухофрукты. Крупные сухофрукты можно нарежьте кусочки поменьше. Добавьте приправу для плова, обжарьте 1-2 минуты.
После добавьте тонким слоем рис. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте пару зубчиков чеснока.
Аккуратно влейте горячую воду так, чтобы рис не перемешивался с сухофруктами и овощами. Пропорция риса и воды 1:2, вода должна быть выше риса примерно на 1 см. Варите на небольшом огне 20 минут.
Затем выключите плиту и оставьте рис на 10 минут под крышкой дойти.
Постный плов готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Постный плов
5.0
28
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов