Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром

Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром

Приготовил : Антон Сорока

22.08.2016
Время приготовления: 25 мин

Гурманы и любители морепродуктов оценят блюдо по достоинству. Попробуйте вариант, как приготовить кальмары, тушенные с грибами. Блюдо получается сочным, нежным с деликатным вкусом. То, что нужно!

Описание приготовления:

При работе с кальмаром главное — не предавать его длительной термической обработке, иначе вместо вкусного и нежного деликатеса мы получим резиновые и абсолютно несъедобные морепродукты. Такое блюдо не повредит вашей фигуре, если выбирать низкокалорийные сметану и сыр. Делается все просто и довольно быстро. Приступаем!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Грибы

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кальмар 1 Штука
Сметана 2-3 Ст. ложек
Грибы 150 Грамм
Сыр 50 Грамм
Луковица 1 Штука
Соль и специи По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

118 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром"

Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром - фото шаг 1

1. Прежде всего начинаем с того, что подготавливаем все ингредиенты. Кальмара обдаем кипятком и очищаем, а если не очищаем, то обязательно отвариваем его, опустив на 1 минуту в кипяток.

Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром - фото шаг 2

2. Почищенную тушку кальмара нарезаем тонкими колечками.

Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром - фото шаг 3

3. Грибы промываем под проточной водой, снимаем с них кожицу, обрезаем край ножки, нарезаем грибы средними кусочками (можно брать любые грибы по вкусу).

Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром - фото шаг 4

4. Кусочек твердого сыра натираем на крупной терке.

Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром - фото шаг 5

5. Луковицу очищаем, моем и нарезаем кубиками по размеру, как и грибы.

Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром - фото шаг 6

6. Сковороду отправляем на огонь, наливаем в неё немного рафинированного масла. Как только нагреется — кладем луковицу, после чего отправляем туда же грибы и жарим до испарения влаги.

Кальмары, тушенные с грибами, луком и сыром - фото шаг 7

7. После испарения отправляем к грибам и луку нарезанный кальмар. Солим, добавляем специи по вкусу, кладем сметану, накрываем всё крышкой и тушим около 5 минут, после чего бросаем сыр и опять накрываем крышкой.