Кабачки промойте, разрежьте вдоль и удалите мякоть.
Лук и морковь мелко режем и обжариваем на растительном масле.
Свинину промойте и порежьте кубиками.
Перекрутите свинину на мясорубке и добавьте соевый соус.
Свинину, морковь и лук смешайте с измельченным чесноком. Соль и перец кладем по вкусу. Полученной начинкой наполняем кабачки и кладем их на противень, смазанный растительным маслом.
Сверху натираем сыр. Запекаем в духовке до румяной корочки, температура 200 градусов.