Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны с зеленью и чесноком

Баклажаны с зеленью и чесноком

Приготовил : Катерина

19.08.2022
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Предлагаю рецепт жареных баклажанов с чесноком и зеленью. Это оригинальная закуска, которую можно подавать к отварному картофелю. На вкус она получается ароматной, пикантной и слегка остренькой!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны с зеленью и чесноком. Из зелени можно использовать петрушку, кинзу, укроп и базилик.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Чеснок / Зелень

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 Штуки (среднего размера)
Чеснок 3-4 Зубчиков
Зелень 1/2 Пучка
Соль 1/2 Чайных ложки
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Масло оливковое 1-1,5 Ст. ложки
Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки
Уксус 9% 1 Чайная ложка
Красный молотый перец 1/3 Чайных ложки

Количество порций 2

Калорийность

55 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны с зеленью и чесноком"

Баклажаны с зеленью и чесноком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны с зеленью и чесноком - фото шаг 2

Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте крупными брусочками.

Баклажаны с зеленью и чесноком - фото шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла. Начните обжаривать баклажаны со всех сторон.

Баклажаны с зеленью и чесноком - фото шаг 4

Растительное масло нужно подливать понемногу в сковороду, чтобы баклажаны равномерно прожаривались. Они должны стать мягкими и хорошенько подрумяниться.