Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Жёлтый борщ

Жёлтый борщ

15.07.2018
Время приготовления: 35 мин

Борщ без свеклы представить невозможно, ведь именно она даёт супу характерный цвет. Но всё может получиться по-другому, если взять необычный сорт корнеплода. Оказывается, она бывает жёлтого цвета!

Описание приготовления:

Если вы найдёте такой овощ в магазине, то вам пригодится мой рецепт. В нём описано, как приготовить жёлтый борщ с курицей. Остальные ингредиенты будут вам знакомы. Простое блюдо уместно на столе и на обед, и на ужин. Не забудьте перед подачей дополнить суп сметаной и свежей зеленью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Свекла / Куриные ножки

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Репчатый лук 1 штука
Морковь 4 штуки
Свекла жёлтая 4-5 штук
Лавровый лист 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Квашенная капуста 400 грамм
Куриные ножки 700 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сметана По вкусу
Вода 3 литра

Количество порций 6

Как приготовить "Жёлтый борщ"

1. В большой кастрюле разогрейте масло. Обжарьте в нём курицу с обеих сторон до золотистой корочки.

2. Затем с кастрюлю добавьте измельчённый лук и чеснок. Обжарьте всё вместе 2 минуты. В это же время морковь нарежьте кружками, а свеклу натрите на большой тёрке.