Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ из щавеля

Борщ из щавеля

16.05.2017
Время приготовления: 40 мин

Летом, когда жарко, не очень хочется есть горячее, в том числе супы и борщи. Но на обед необходимо есть первое и второе. В этом случае вас выручит рецепт, как приготовить борщ из щавеля.

Описание приготовления:

Этот борщ отличается от привычного красного, он не такой жирный и легче усваивается организмом. Зеленый борщ утолит голод и освежит, после него будет приятное чувство сытости и легкое кисловатое послевкусие. К столу его можно подать с гренками, сметаной или вареным яйцом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Щавель / Яйца / Зелень

Блюдо: Супы / Борщ

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 2 литра
Картошка 5 штук
Яйца 2 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Щавель 1 пучок
Зеленый лук 0,5 пучка
Укроп 0,5 пучка
Растительное масло По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

74 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ из щавеля"

В кастрюлю налейте воду и отправьте ее на огонь. Очистите морковь, лук и картошку. Промойте зелень и щавель.

Картошку нарежьте небольшими кусочками, морковь измельчите на крупной терке, лук нарежьте кубиком, щавель, зеленый лук и укроп измельчите. В отдельной миске взбейте яйца.

Выложите в кипящую кастрюлю картофель и влейте взбитые яйца.

Сковороду разогрейте с растительным маслом и обжарьте сперва лук, затем добавьте морковь.

Готовую поджарку переложите в кастрюлю, добавьте подготовленную зелень и щавель, по вкусу посолите и поперчите.

Варите 5-7 минут, затем накройте суп крышкой и снимите с огня, дайте ему постоять 10 минут. Подавайте суп теплым или горячим.

Оценить рецепт Борщ из щавеля