Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое по-кавказски

Жаркое по-кавказски

Оксана Ч.

06.10.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт вкусного и сытного жаркого со свининой по-кавказски. Ингредиенты все доступные и готовится легко. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить жаркое по-кавказски можно к любому столу. Блюдо сытное и вкусное, понравится всем. У меня сегодня вариант со свининой, но можно взять любое другое мясо на выбор.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм (мякоть)
Картофель 1 кг
Лук 1 штука
Помидоры 2-3 штук
Зелень По вкусу (укроп, кинза, петрушка и т.д.)
Аджика 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Специи По вкусу
Вода По вкусу (примерно 0,5 стакана)
Перец сладкий 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

152 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жаркое по-кавказски"

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо нарежьте порционными кусочками.

Добавьте нарезанный перьями лук и помните все вместе руками, чтобы лук пустил сок. Затем добавьте аджику, рубленую зелень, соль по вкусу и любимые специи. Перемешайте и оставьте мясо мариноваться на 2-3 часа, периодически перемешивая его.

Затем обжарьте мясо в любой посуде с толстым дном. Я взяла казан.

Добавьте нарезанные дольками помидоры и нарезанный соломкой перец.

Обжарьте все вместе в течение 3 минут.

Добавьте нарезанный дольками картофель и влейте примерно 0,5 стакана горячей воды. Перемешайте, отрегулируйте на соль и тушите под крышкой на среднем огне до готовности картофеля.