Сезонные рецепты:
Жаркое с говядиной и овощами
Жаркое из говядины с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Планируете сделать что-то сытное и вкусное на обед или ужин? Попробуйте повторить этот несложный и аппетитный рецепт. Ароматное полноценное горячее для всей семьи. Рекомендую взять на заметку!
Описание приготовления:
Чтобы мясо получилось нежным и сочным, советую томить его в посуде с толстым дном не менее 2-2.5 часов. Кстати, очень удобно использовать мультиварку. Так как приготовить жаркое из говядины с овощами можно и без картофеля, оно отлично подойдет к любому гарниру, что очень удобно. Разнообразьте набор овощей, и каждый раз у вас будет оригинальный вариант блюда.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1.5 кг
- Соль и перец По вкусу
- Оливковое масло 3 ч. ложки
- Луковица 2 штуки
- Чеснок 5-8 зубчиков
- Бальзамический уксус 2 ст. ложки
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Мука 1/4 стакана
- Вода 2 стакана
- Бульон 2 стакана
- Красное сухое вино 2 стакана (по желанию)
- Сахар 1 ч. ложка
- Специи По вкусу (лавровый лист, сушеные травы)
- Картофель 500 грамм
- Морковь 4 штуки
Количество порций
6
Как приготовить "Жаркое из говядины с овощами"
1. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Подсолите и поперчите по вкусу.
3. Выложите мясо в разогретое масло и обжарьте до образования румяной корочки на сильном огне.
4. Аккуратно достаньте мясо и отложите его пока. Добавьте немного масла и выложите нарезанный крупно лук. Обжарьте на среднем огне пару минут.
5. Добавьте бальзамический уксус, специи и чеснок. Через минутку выложите томатную пасту.
6. Выложите обратно мясо и всыпьте муку.
7. Аккуратно перемешайте и жарьте еще минутку.
8. Влейте воду, бульон и вино. Добавьте сахар и специи.
9. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и томите под крышкой пару часов. Можно отправить также в духовку.
10. Примерно за 40 минут до готовности выложите картофель и морковь.
11. Вот такое аппетитное жаркое из говядины с овощами в домашних условиях. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Жаркое из говядины с овощами
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Жаркое - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов