Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое из куриных потрохов

Жаркое из куриных потрохов

Приготовил : Bestpovar

12.03.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Жаркое из куриных потрохов очень просто приготовить. Получается блюдо очень вкусным и сытным. Отличное жаркое для сытного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Для приготовления жаркого промойте и замочите потроха на часа. Затем порежьте их и обжарьте на сильном огне с луком. Посолите и поперчите. Затем добавьте вино, протушите пару минут, положите томатную пасту, долейте кипяченой воды и тушите на слабом огне под крышкой 35-40 минут. После этого добавьте порезанный картофель, через 10 минут соленые огурцы, и еще через 5-7 минут измельченный чеснок. Продолжайте тушить до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте жаркое петрушкой. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень / Куриные сердечки / Куриные желудки

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Куриные потроха (желудочки, сердечки и печень) 800 Грамм
Картофель 7 Штук
Соленые огурцы 2 Штуки
Лук 1 Штука
Пучок петрушки 1 Штука
Томатная паста 2 Ст. ложки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Соль, специи По вкусу
Красное сухое вино 0,5 Стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Жаркое из куриных потрохов"

Куриные потроха хорошо промойте и замочите на час. Затем еще раз промойте и порежьте на кусочки.

В большой сковороде раскалите растительное масло и обжарьте куриные желудочки, постоянно помешивая. Через 5 минут добавьте кусочки сердечек. Еще через 5 минут добавьте печень и обжаривайте еще 3 минуты. Посолите и поперчите.

К обжаренным потрохам добавьте лук и жарьте еще 3 минуты.

Добавьте вино, протушите пару минут, затем положите томатную пасту, долейте кипяченой воды и тушите на слабом огне под крышкой 35-40 минут.

Затем добавьте кусочки картофеля, через 10 минут соленые огурцы, и еще через 5-7 минут измельченный чеснок. Продолжайте тушить до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте жаркое петрушкой.

Оценить рецепт Жаркое из куриных потрохов