Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое по домашнему с курицей

Жаркое по домашнему с курицей

Приготовил : Даша Петрова

31.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Здесь я хочу вам рассказать, как приготовить жаркое по-домашнему с курицей. Это проще, чем кажется. Все ингредиенты обжариваются, а потом смешиваются и тушатся! Отличный вариант ужина или обеда.

Описание приготовления:

Жаркое по этому рецепту будет сытное, нежное и безумно ароматное! Мясо я добавила для пущей сытности блюда, но скажу вам, с этой задачей лучше справляются колбаски или бекон. Но и с мясом, надо признать, было вкусно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 900 Грамм
Куриные ножки 3-4 Штук
Свинина жирная 150 Грамм (или столько же колбасок, бекона, сала)
Морковь 2 Штуки
Лук 1 Штука
Перец болгарский 1-2 Штук
Сметана 1 Стакан
Специи По вкусу
Зелень По вкусу
Вода По вкусу (если будет пригорать, подливайте в кастрюльку)

Количество порций 5

Как приготовить "Жаркое по домашнему с курицей"

Жаркое по домашнему с курицей - фото шаг 1

1. Лук и морковку обжарим на растительном масле до румяности.

Жаркое по домашнему с курицей - фото шаг 2

2. Теперь на время их выкладыаем на тарелку, а на сковороде обжарим сначала ножки со всех сторон на сильном огне, а потом и мясо, порезанное кусочками. Специи добавим по вкусу.

Жаркое по домашнему с курицей - фото шаг 3

3. Дальше на той же сковороде обжарим картошку. Посолим по вкусу. Не обязательно жарить до готовности, но корочка должна появиться и на мясе, и на курице, и на картошке.

Жаркое по домашнему с курицей - фото шаг 4

4. Теперь перекладываем все в кастрюлю слоями: снизу лук и морковь, потом мясо и курица, потом картошка, перчик, зелень и сметана. Каждый слой посыпаем специями по вкусу. Накроем крышкой и тушим на плите или в духовке примерно 45 минут. Если что, подливайте понемногу воды, чтобы не подгорало.