Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое из говядины с зеленым луком

Жаркое из говядины с зеленым луком

Обновлен : Саша Кружко

29.06.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю приготовить жаркое из говядины с зеленым луком. Жаркое - это блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Сытное и невероятно вкусное!

Описание приготовления:

Жаркое можно приготовить из любого мяса, но рекомендую взять все же говядину, поверьте, она того стоит. Благодаря длительной термической обработке, говядина станет очень нежной и сочной, буквально будет таять во рту! Предлагаю добавить к мясу картофель, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и питательным. Рецептов приготовления жаркого конечно же достаточно много, надеюсь и мой рецепт вам придется по душе! Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 Грамм
Картофель 800 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Помидоры 1 Штука
Томатный сок 200 Миллилитров
Лавровый лист 1 Штука
Растительное масло 100 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Зеленый лук По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

146 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жаркое из говядины с зеленым луком"

Жаркое из говядины с зеленым луком - фото шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Жаркое из говядины с зеленым луком - фото шаг 2

2. Налейте в сковороду немного масла, нагрейте и выложите мясо, нарезанное одинаковыми кусочками.

Жаркое из говядины с зеленым луком - фото шаг 3

3. Обжарьте мясо со всех сторон до появления легкой румяной корочки, добавьте немного воды и тушите, накрыв сковороду крышкой на небольшом огне 40 минут. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук и крупно нарезанную морковь.

Жаркое из говядины с зеленым луком - фото шаг 4

4. Обжаривайте все вместе около пяти минут. Добавьте нарезанный кубиками помидор, предварительно сняв с него шкурку и влейте томатный сок. Накройте сковороду опять крышкой и тушите мясо с овощами на небольшом огне 30 минут.

Жаркое из говядины с зеленым луком - фото шаг 5

5. В самом конце добавьте крупно нарезанный картофель. Предварительно картофель обжариваем на другой сковороде до полуготовности. Картофель приобретет золотистый цвет и на вкус станет намного вкуснее и нежнее. Так же добавьте к мясу с овощами лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Жаркое из говядины с зеленым луком - фото шаг 6

6. Долейте горячей воды. Количество воды зависит от желаемой консистенции жаркого, кто-то любит погуще, а кто-то наоборот.

Жаркое из говядины с зеленым луком - фото шаг 7

7. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне продолжайте тушить жаркое около 10 минут, пока картофель не станет мягким. Готовое блюдо обильно посыпьте рубленным зеленым луком.