Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое из говядины с горохом

Жаркое из говядины с горохом

11.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Хотите накормить мужчину? Рекомендую приготовить очень вкусное, сытное и согревающее блюдо - жаркое из говядины с нутом. Такое блюдо особенно актуально в промозглую осеннюю погоду, помогает согреться и восстановить силы.

Описание приготовления:

Бараний горох – нут, хорошо сочетается с говядиной и бараниной. Перед варкой нут следует замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, лучше всего на ночь. Как приготовить жаркое из говядины с горохом, смотрите в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Говядина 450 грамм
Нут 1 стакан
Крахмал 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Чеснок 1 зубчик
Перец красный жгучий По вкусу
Имбирь 1 ч. ложка
Сок лимона 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Вода 3/4 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Жаркое из говядины с горохом"

Жаркое из говядины с горохом - фото шаг 1

1. Нут заранее замочите в большом количестве холодной воды на несколько часов. Затем залейте свежей холодной водой, отварите в течение 1 часа до готовности. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 2 см.

Жаркое из говядины с горохом - фото шаг 2

2. Мясо обваляйте в крахмале. Чеснок очистите, измельчите.

Жаркое из говядины с горохом - фото шаг 3

3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон. Добавьте соль, перец по вкусу, имбирь и чеснок. Перемешайте.

Жаркое из говядины с горохом - фото шаг 4

4. Добавьте нут. Влейте горячую воду. Тушите на среднем огне в течение 20 минут, до выпаривания жидкости. Полейте мясо лимонным соком, готовьте еще пару минут.