Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина кусочками с овощами

Говядина кусочками с овощами

Отзывы (2)

Евдокия Антонова

11.01.2016
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень люблю тушеное мясо. Не всегда удается купить подходящий кусок вырезки по приемлемой цене и хорошего качества. Чаще покупаю лопатку или ощеек. Из него люблю делать такое блюдо.

Описание приготовления:

В процессе тушения можно добавлять воду в сотейник, но обязательно кипяченую. Не спешите снимать мясо с огня. Тушите до мягкости.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Растительное масло 50 мл
Репчатый лук 1 штука
Кипяток 2-3 стаканов
Соль, специи к мясу По вкусу
Ошеек говяжий 1 кг

Количество порций 15

Как приготовить "Говядина кусочками с овощами"

Говядина кусочками с овощами - фото шаг 1

Для приготовления говядины кусочками с овощами нам необходимо подготовить овощи. Нарезаем репчатый лук полукольцами, а морковь соломкой.

Говядина кусочками с овощами - фото шаг 2

Говядину нарезаем кубиками небольшого размера. Жесткие жилки и твердые места лучше удалить.

Говядина кусочками с овощами - фото шаг 3

В сотейнике, на растительном масле обжариваем лук и морковь.

Говядина кусочками с овощами - фото шаг 4

Когда овощи станут мягкими и едва румяными, добавляем нарезанное мясо.

Говядина кусочками с овощами - фото шаг 5

Перемешиваем, добавляем всевозможные специи к мясу. Берите любые которые имеете. Перемешайте. Тушите в мясо в собственном соку, иногда помешивая около 40 минут. Огонь небольшой. Крышкой я не накрывала, так как жидкость то и дело спешить сбежать.

Говядина кусочками с овощами - фото шаг 6

Когда мясной сок уварится на половину, добавляем в сотейник 2 стакана кипяченой воды и на маленьком огне тушим мясо около 1,5-2 часов. В конце приготовления мясо солим, добавляем еще специй если необходимо. Мясо так утушиватся,что буквально его можно жевать без зубов.

Оценить рецепт Говядина кусочками с овощами