Жареные моллюски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Самым распространенным моллюском являются мидии. Их можно купить практически в любом магазине. Самые вкусные — это свежие моллюски, которые не подвергались заморозке и продаются в раковинах.
Описание приготовления:
Если вы хотите узнать, как приготовить жареные моллюски, то этот рецепт — именно то, что вам необходимо. Морепродукты чрезвычайно богаты йодом и белком, поэтому их следует обязательно вводить в свой рацион. К тому же, такое блюдо станет идеальной закуской к белому вину.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 1 зубчик
- Мидии 900 грамм
- Масло сливочное 4 ст. ложки
- Петрушка 1 пучок
- Соль 1 щепотка
- Паприка 1 щепотка
- Сухое белое вино 1 стакан
Количество порций
6
Как приготовить "Жареные моллюски"
Для начала вам необходимо подготовить мидии. В этом рецепте используются свежие моллюски в раковинах. Положите их в ледяную воду и хорошенько промойте, чтобы избавиться от песка, удалите водоросли. Влейте в сотейник вино, доведите его до кипения. Бросьте в вино мидии. Тушите, пока те не раскроются.
Отделите по одной половинке ракушки от каждой мидии. Выложите их на противень ракушками вниз. Тех моллюсков, которые не раскрылись во время тушения, не используйте.
Промойте и измельчите петрушку. Смешайте ее со сливочным маслом, рубленым чесноком, паприкой и солью. Чайной ложкой выкладывайте смесь на мидии. Поставьте моллюсков в холодильник, чтобы масло на них полностью застыло.
Затем достаньте мидии, жарьте их пару минут на сухой сковороде, пока масло не растопится.
Оценить рецепт Жареные моллюски
5.0
4
Похожие рецепты:
Комментарии :
Мария Кириленко 
23.06.2016 17:43
Спасибо большое за подробный рецепт, очень хочется самой приготовить этот деликатес.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
шашлык на майонезе рецепт
Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
вкусные блюда на мангале
шашлык на майонезе рецепт
Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
вкусные блюда на мангале