Главная / Каталог рецептов / Закуски / Жареные мидии

Жареные мидии

Приготовил : Kristinka

26.12.2011
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления жареных мидий с белым вином, сливочным маслом, петрушкой, чесноком и копченой паприкой.

Описание приготовления:

Эта необычная закуска будет иметь невероятный успех на празднике.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Закуски

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 Зубчик
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Петрушка 1 Штука
Паприка 4 Щепотки
Мидии 900 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

131 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные мидии"

1. Очистить мидии. Выложить их в большую миску с очень холодной водой и дать постоять в течение 10 минут. Это позволит избавиться от песка. Затем брать мидии по одной и промывать под проточной водой. Выбросить все мидии с потрескавшимися и не полностью закрытыми раковинами. Нагреть вино в средней кастрюле. Добавить мидии и варить на сильном огне, пока они не откроются. Это занимает примерно от 3 до 6 минут.

2. После открытия мидий дать им остыть. Жидкость зарезервировать для другого использования. Пропустить чеснок через пресс. Смешать сливочное масло, измельченную петрушку, чеснок, копченую паприку и соль по вкусу в небольшой миске. Выложить смесь в каждую мидию, выложить их на лоток и поставить в холодильнике до тех пор, пока масло не затвердеет.

3. Разогреть гриль или духовку до 260 градусов, если у вас нет гриля. Жарить мидий до тех пор, пока масло начнет пузыриться, около 2 минут (или до 4 минут в духовке).

4. Сразу же подавать мидии с ломтиками хрустящего хлеба или картофелем фри.

Оценить рецепт Жареные мидии

4.2 12

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Жареные мидии"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Вкусно и полезно Креветки - это кладезь белка и минерала
Котлеты из кальмара
Рыба по-ленинградски
Салат "Океан" с кальмарами
Лаваш с сайрой

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: