Главная / Каталог рецептов / Супы / Итальянский овощной суп

Итальянский овощной суп

Sauliute

24.04.2014
Время приготовления: 35 мин

Рецепт этого итальянского овощного супа очень прост, и продукты совсем обычные, которые всегда есть в доме. Единственное дополнение - это корень имбиря. В этом и заключается фишка этого овощного супа.

Описание приготовления:

Итальянский овощной суп, как видите, очень прост в приготовлении и очень демократичен в ценах продуктов. За счет имбиря суп получается островатого очень приятного вкуса. А кто любит ещё поострее, может добавить в итальянский овощной суп немножко острого перчика. Кто любит суп-пюре, может все ингредиенты измельчить в блендере. Главное - освоить базовый рецепт итальянского овощного супа, а уж экспериментировать вам никто не запрещает :) Удачи!

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Лук-порей

Блюдо: Супы

География кухни: Итальянская

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 300-400 грамм
Морковь 300-400 грамм
Лук-порей 1 штука
Имбирь По вкусу
Овощной бульон 1,5 литра
Оливковое масло 4-5 ст. ложек
Черный перец 1 щепотка
Соль 1 по вкусу

Количество порций 5

Калорийность

119 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Итальянский овощной суп"

Чистим и моем лук-порей и нарезаем кольцами. Морковь также чистим, моем и нарезаем полуколечками.

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кусочками.

На сковороде пассируем лук-порей, добавляем к нему морковь и картофель. Через 2 - 3 минуты заливаем овощи овощным бульоном ( можно развести бульонный кубик) Солим и перчим по вкусу и доводим овощи до готовности на медленном огне примерно 20 минут.