Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриные бедра

Куриные бедра

Обновлен : Саша Кружко

15.01.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Есть много вариантов приготовления куриного мяса. На мой взгляд, это один из лучших – запеченные хрустящие куриные бедра под соусом пири-пири. Обязательно попробуйте.

Описание приготовления:

Вкуснейший рецепт приготовления бедрышек. Сделайте в них надрезы и обжарьте на сковороде гриль без добавления масла. Приготовьте соус, взбив в блендере острый перец, мелко порезанные зубчики чеснока, базилик, вустерширский соус, сок половины лимона, оливковое масло, уксус и порошок сладкой паприки. Добавьте воду и вылейте его в форму, выложите бедрышки, разложите веточки тимьяна и розмарина и запеките в течение 10 минут. Параллельно с этим крупно порежьте болгарский перец, обжарьте его на сковороде и разместите поверх готового блюда. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедрышки 8 штук
Болгарский перец 2 штуки
Острый перец 1 штука
Лимон 0,5 штуки
Веточка розмарина 3 штуки
Веточка тимьяна 3 штуки
Вустерширский соус 2 ч. ложки
Сладкая паприка 1 ч. ложка
Вода 150 мл
Оливковое масло 4 ст. ложки
Винный уксус 2 ст. ложки
Листья базилика По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

123 ккал

Калорийность

0 г

Белки

17 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные бедра"

Бедрышки очистите от лишних частей и сделайте в мясе надрезы, чтобы они лучше приготовились.

Разогрейте сковороду гриль и обжарьте курятину без добавления масла на вытопившемся жире. Обжаривайте на среднем огне сторону с кожей минут 7, затем переверните и жарьте еще 5 минут на другой стороне.

Соедините в блендере острый перец, мелко порезанные зубчики чеснока, базилик, вустерширский соус, сок половины лимона, оливковое масло, уксус и порошок сладкой паприки. Взбейте в однородную массу и добавьте воду.

Получившийся соус вылейте в форму для запекания, выложите бедрышки кожей вверх, разложите сверху веточки тимьяна и розмарина. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките блюдо в течение 10 минут. Параллельно с этим крупно порежьте болгарский перец, обжарьте его на сковороде и разместите поверх готового блюда.

Оценить рецепт Куриные бедра