Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто

Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто

Обновлен : Alteredego

02.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Рецепт приготовления итальянского супа с запеченными куриными грудками, луком, чесноком, ньокки (клецками) и помидорами.

Описание приготовления:

Этот восхитительный суп наполнен ароматом жареного лука и чеснока, а соус Песто идеально сочетается с куриным бульоном.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Куриная грудка

Блюдо: Супы

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 3 Штуки
Желтый лук 1 Штука
Чеснок 8 Зубчиков
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Соль 3 Щепотки
Черный перец 3 Щепотки
Куриный бульон 1,8 Литра
Банка соуса Песто 1 Штука (240 г)
Пакет ньокки 1 Штука (480 г)
Помидор 3 Штуки

Количество порций 8

Как приготовить "Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто"

Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто - фото шаг 1

1. Разрезать лук на 4 части и разделить на кусочки. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить куриные грудки на противень. Посыпать грудки луком и очищенным чесноком. Полить курицу оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу.

Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто - фото шаг 2

2. Запекать курицу 35-45 минут. После приготовления дать курице остыть на разделочной доске, а затем измельчить куриное мясо.

Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто - фото шаг 3

3. Отложить обжаренный лук и чеснок для дальнейшего использования.

Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто - фото шаг 4

4. Перемешать в блендере или кухонном комбайне куриный бульон, жареные лук, чеснок и 3 столовые ложки соуса Песто. Перемешивать до тех пор, пока в смеси не будет крупных кусочков чеснока. Обжаренный чеснок придаст супу неповторимый вкус.

Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто - фото шаг 5

5. Перемешать измельченное куриное мясо с оставшимся соусом Песто в миске. Отставить в сторону.

Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто - фото шаг 6

6. В большой кастрюле довести бульонную смесь до кипения. Добавить ньокки и варить, пока они не всплывут. В порционные тарелки выложить измельченное куриное мясо. Залить горячим бульоном с ньокки.