Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Чечевица по-итальянски

Чечевица по-итальянски

02.04.2019
Время приготовления: 4 ч.

Вопреки распространенному стереотипу, итальянцы едят не только пиццу и макароны. Например, чечевица в Италии - традиционное новогоднее блюдо. Предлагаю приготовить мой вариант чечевицы.

Описание приготовления:

Ниже я напишу пошаговый рецепт, как приготовить чечевицу по-итальянски. Консистенцию можно регулировать на свой вкус, но чечевица не должна быть сильно разваренной. Травы подойдут свежие или сушеные. Рецепт очень простой, но благодаря травам, вкус банальной чечевицы заиграет совершенно новыми красками. Чечевицу по-итальянски можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Гарниры

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Чечевица зеленая 120 грамм
Соль По вкусу
Томатная паста 50 грамм
Шалфей 1 пучок
Розмарин сушеный 0,5 ст. ложки
Лук 0,5 штуки

Количество порций 1

Калорийность

274 ккал

Калорийность

16 г

Белки

4 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чечевица по-итальянски "

Подготовьте ингредиенты.

Чечевицу заранее замочите в воде на пару часов.

Нарежьте мелко лук и обжарьте его на среднем огне до прозрачности.

Добавьте на сковороду чечевицу, перемешайте с луком. Обжаривайте чечевицу 5 минут.

Затем добавьте горячей воды, чтобы она полностью покрывала чечевицу. Сверху положите травы. Закройте крышкой, доведите до кипения и убавьте огонь. Оставьте чечевицу томиться 30 минут.