Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Искандер кебаб

Искандер кебаб

24.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Кебаб — это визитная карточка многих восточных стран. В общем варианте можно сказать, что это мелконарезанное мясо, обжаренное на открытом огне в специях и пряностях. Предложу один из вариантов.

Описание приготовления:

В кафе и других местах общественного питания можно найти различные варианты этого горячего. Я же вам предлагаю узнать, как приготовить искандер кебаб. Это турецкое блюдо из говядины, названное в честь Александра Македонского. Весьма пикантное и острое мясо с интересными нотками.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 грамм
Сливочное масло 45 грамм
Оливковое масло 20 мл
Вода 100 мл
Томатная паста 50 мл
Пита 3 штуки
Репчатый лук 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Хмели-сунели По вкусу
Красный молотый перец По вкусу
Петрушка сушеная По вкусу
Соль По вкусу
Уксус 1,5 ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

210 ккал

Калорийность

7 г

Белки

21 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Искандер кебаб"

Мясо оставьте на час в маринаде из половины оливкового масла, уксуса и соли. Затем нарежьте его полосками. Обжарьте 5 минут в оставшемся масле вместе с нашинкованным луком, солью и перцем.