мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Искандер кебаб



Приготовил:  
24.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кебаб — это визитная карточка многих восточных стран. В общем варианте можно сказать, что это мелконарезанное мясо, обжаренное на открытом огне в специях и пряностях. Предложу один из вариантов.

Описание приготовления:

В кафе и других местах общественного питания можно найти различные варианты этого горячего. Я же вам предлагаю узнать, как приготовить искандер кебаб. Это турецкое блюдо из говядины, названное в честь Александра Македонского. Весьма пикантное и острое мясо с интересными нотками.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Молочные продукты / Масло
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 Грамм
  • Сливочное масло — 45 Грамм
  • Оливковое масло — 20 Миллилитров
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Томатная паста — 50 Миллилитров
  • Пита — 3 Штуки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Хмели-сунели — По вкусу
  • Красный молотый перец — По вкусу
  • Петрушка сушёная — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Уксус — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Искандер кебаб"

Искандер кебаб - фото шаг 1
Мясо оставьте на час в маринаде из половины оливкового масла, уксуса и соли. Затем нарежьте его полосками. Обжарьте 5 минут в оставшемся масле вместе с нашинкованным луком, солью и перцем.
Искандер кебаб - фото шаг 2
Теперь соедините в сковороде томатную пасту с чесноком, петрушкой, красным перцем, водой, хмели-сунели и сливочным маслом.
Искандер кебаб - фото шаг 3
Томите соус на сковороде, помешивая, пару минут. Потом нарвите питу руками. Уложите её на тарелку для подачи и полейте соусом.
Искандер кебаб - фото шаг 4
В конце уложите зажарку на тарелку. Украсьте кебаб зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Искандер кебаб:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Искандер кебаб"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
соус бешамель рецепт

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
пирог в мультиварке