Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Искандер кебаб

Искандер кебаб

Приготовил : Джулия Ветрина

24.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Кебаб — это визитная карточка многих восточных стран. В общем варианте можно сказать, что это мелконарезанное мясо, обжаренное на открытом огне в специях и пряностях. Предложу один из вариантов.

Описание приготовления:

В кафе и других местах общественного питания можно найти различные варианты этого горячего. Я же вам предлагаю узнать, как приготовить искандер кебаб. Это турецкое блюдо из говядины, названное в честь Александра Македонского. Весьма пикантное и острое мясо с интересными нотками.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 Грамм
Сливочное масло 45 Грамм
Петрушка сушеная По вкусу
Томатная паста 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Оливковое масло 20 Миллилитров
Репчатый лук 1 Штука
Черный молотый перец По вкусу
Вода 100 Миллилитров
Уксус 1,5 Ст. ложки
Хмели-сунели По вкусу
Красный молотый перец По вкусу
Пита 3 Штуки

Количество порций 1

Калорийность

210 ккал

Калорийность

7 г

Белки

21 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Искандер кебаб"

Мясо оставьте на час в маринаде из половины оливкового масла, уксуса и соли. Затем нарежьте его полосками. Обжарьте 5 минут в оставшемся масле вместе с нашинкованным луком, солью и перцем.