Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Люля-кебаб из курицы на мангале

Люля-кебаб из курицы на мангале

Приготовил : Марина Κрасильникова

20.05.2019
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Если вы хотите внести разнообразие в привычное меню на пикник, берите на вооружение эту идею, как сделать люля-кебаб из курицы на мангале. Я покажу, как приготовить просто и вкусно. Запоминайте!

Описание приготовления:

Так как курица довольно водянистая, люля-кебаб из нее готовят крайне редко. А если и готовят, то добавляют в фарш немыслимое количество манной крупы, муки, хлеба или крахмала, чтобы люля держались на шампурах. В результате получается очень отдаленный от оригинала вкус. Я покажу один секрет, который избавит вас от необходимости добавлять все это в фарш.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 2 Штуки
Соль По вкусу
Луковица 1-2 Штук
Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Люля-кебаб из курицы на мангале"

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 2

Филе промойте, обсушите и измельчите в фарш.

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 3

Лук очистите и мелко нарежьте.

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 4

Добавьте соль и перец по вкусу.

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 5

Тщательно перемешайте.

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 6

Дальше фарш нужно выбивать минут 10. Просто формируете шарик из фарша, подбрасываете и опускаете в мисочку со шлепком. После нужно убрать фарш в холодильник на полтора-два часа.

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 7

Сформируйте из фарша небольшую "котлетку" и нанизайте на шампур. Распределите равномерно, чтобы получились вот такие колбаски.

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 8

А теперь главный секрет люля из курицы - оберните их аккуратно фольгой.

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 9

В таком виде отправьте люля на мангал и поджарьте 10-15 минут, переворачивая. Это поможет фаршу "схватиться" и оставаться сочным.

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 10

После аккуратно разверните, уберите фольгу и подрумяньте люля-кебаб из курицы.

Люля-кебаб из курицы на мангале - фото шаг 11

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Люля-кебаб из курицы на мангале

4.1 21

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Люля-кебаб из курицы на мангале"

Рекомендуем рецепты:
Праздничный мясной салат
Салат "Фэнтези"
Рубленые куриные котлеты с зеленью
Пирожки с вареной курицей
Паста с курицей в томатном соусе

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: