Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Ирландский пивной суп

Ирландский пивной суп

09.04.2018
Время приготовления: 1 ч.

Ирландия - уголок любителей пива. Здесь вокруг него создан целый культ. Поэтому неудивительно, что существуют блюда на его основе. Например, этот рецепт. Совершенно неожиданный, но в итоге вкусный!

Описание приготовления:

Сейчас вы прочтёте о том, как приготовить ирландский пивной суп. Да, и такое бывает! Причём это крем-суп на сливочно-сырной основе. Никогда бы не подумала, что эти продукты могут сочетаться. Что ещё интересно, это подача. Суп принято наливать в круглый хлеб и им же заедать это блюдо. Мужчинам точно понравится.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Морковь / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Сливки

Блюдо: Супы / Крем-суп

География кухни: Ирландская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лук-шалот 2 штуки
Пиво темное 360 мл
Серый хлеб круглый 6 штук
Черный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу
Чеддер 200 грамм
Куриный бульон 720 мл
Сливки нежирные 960 мл
Мука пшеничная 40 грамм
Морковь 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Стебель сельдерея 2 штуки
Бекон 4 ломтика
Веточка тимьяна 4 штуки
Лавровый лист 3 штуки
Перец халапеньо 1 штука
Зелёный лук 6 штук

Количество порций 6

Как приготовить "Ирландский пивной суп"

1. В большой кастрюле с толстым дном обжарьте бекон до хрустящей корочки.

2. В оставшийся жир выложите перец и лук мелкими кубиками, а также нашинкованный сельдерей и морковь кружками. Обжарьте овощи в течение 8 минут, помешивая, до мягкости.