Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Ирландский пивной суп

Ирландский пивной суп

09.04.2018
Время приготовления: 1 ч.

Ирландия - уголок любителей пива. Здесь вокруг него создан целый культ. Поэтому неудивительно, что существуют блюда на его основе. Например, этот рецепт. Совершенно неожиданный, но в итоге вкусный!

Описание приготовления:

Сейчас вы прочтёте о том, как приготовить ирландский пивной суп. Да, и такое бывает! Причём это крем-суп на сливочно-сырной основе. Никогда бы не подумала, что эти продукты могут сочетаться. Что ещё интересно, это подача. Суп принято наливать в круглый хлеб и им же заедать это блюдо. Мужчинам точно понравится.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Морковь / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Сливки

Блюдо: Супы / Крем-суп

География кухни: Ирландская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лук-шалот 2 штуки
Морковь 2 штуки
Перец халапеньо 1 штука
Лавровый лист 3 штуки
Веточка тимьяна 4 штуки
Бекон 4 ломтика
Стебель сельдерея 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Мука пшеничная 40 грамм
Пиво темное 360 мл
Сливки нежирные 960 мл
Куриный бульон 720 мл
Чеддер 200 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Серый хлеб круглый 6 штук
Зелёный лук 6 штук

Количество порций 6

Как приготовить "Ирландский пивной суп"

1. В большой кастрюле с толстым дном обжарьте бекон до хрустящей корочки.

2. В оставшийся жир выложите перец и лук мелкими кубиками, а также нашинкованный сельдерей и морковь кружками. Обжарьте овощи в течение 8 минут, помешивая, до мягкости.