Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Морковь / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Сливки / Ирландский пивной суп

Ирландский пивной суп

Приготовил : Джулия Ветрина

09.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ирландия - уголок любителей пива. Здесь вокруг него создан целый культ. Поэтому неудивительно, что существуют блюда на его основе. Например, этот рецепт. Совершенно неожиданный, но в итоге вкусный!

Описание приготовления:

Сейчас вы прочтёте о том, как приготовить ирландский пивной суп. Да, и такое бывает! Причём это крем-суп на сливочно-сырной основе. Никогда бы не подумала, что эти продукты могут сочетаться. Что ещё интересно, это подача. Суп принято наливать в круглый хлеб и им же заедать это блюдо. Мужчинам точно понравится.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Морковь / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Сливки

Блюдо: Супы / Крем-суп

География кухни: Ирландская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лук-шалот 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Перец халапеньо 1 Штука
Лавровый лист 3 Штуки
Веточка тимьяна 4 Штуки
Бекон 4 Ломтика
Стебель сельдерея 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Мука пшеничная 40 Грамм
Пиво темное 360 Миллилитров
Сливки нежирные 960 Миллилитров
Куриный бульон 720 Миллилитров
Чеддер 200 Грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Серый хлеб круглый 6 Штук
Зелёный лук 6 Штук

Количество порций 6

Как приготовить "Ирландский пивной суп"

1. В большой кастрюле с толстым дном обжарьте бекон до хрустящей корочки.

2. В оставшийся жир выложите перец и лук мелкими кубиками, а также нашинкованный сельдерей и морковь кружками. Обжарьте овощи в течение 8 минут, помешивая, до мягкости.

3. Затем добавьте измельчённый чеснок. А через 1 минуту всыпьте муку. Постоянно помешивая, готовьте ингредиенты ещё 2 минуты.

4. Далее поочередно влейте пиво, бульон и сливки. Добавьте лавровый лист и тимьян. Доведите суп до кипения, а потом варите в течение 35 минут.

5. После этого жидкость процедите, оставив только бульон.

6. Затем в суп натрите сыр. Немного его подогрейте, чтобы он растворился. Всыпьте соль и перец.

7. Подавайте пивной суп в хлебе, освободив буханку от мякиша. Сверху добавьте кусочки зелёного лука и бекона. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ирландский пивной суп

5.0, всего 5

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Оливье" на Новый год Быка 2021
Пражский салат
Картофельное пюре в мультиварке "Редмонд"
Салат "Каприз" с языком
Бутерброды "Angry Birds"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: