Инкаль
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Инкаль - блюдо казахской кухни. Очень сытное, вкусное и простое. Подают его, как правило, на праздники. Тем не менее, оно не дорогое, поэтому инкаль отлично подойдет для семейного ужина.
Описание приготовления:
Инкаль или бешбармак, как правило, готовят из баранины или говядины. Но также иногда берут утку. В целом инкаль представляет из себя отварное мясо с картофелем и кусочками тонкого вареного теста в виде ромбов или квадратов. Жареный лук и чеснок придают ему свою пикантность и особый вкус.Состав / Ингредиенты:
- Говядина на кости 400 Грамм
- Картофель 3 Штуки
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Масло сливочное 20 Грамм
- Мука 250 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Вода 0,5 Стакана
- Соль По вкусу
- Укроп 10 Грамм
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Инкаль"
Приготовьте мясо для инкаля. Говядину или баранину помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой, чтобы она покрывала мясо. Доведите до кипения, огонь убавьте до минимума и снимите пену. Варите 2-3 часа до мягкости говядины. Посолите и поперчите бульон с мясом по вкусу.
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу. Варите картофель до готовности. После воду слейте.
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку, разбейте яйцо, добавьте щепотку соли. Налейте воду и замесите достаточно крутое тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте отдохнуть 10-15 минут.
Нарежьте небольшими ромбами со стороной 4-5 см. Отварите эти ромбы в подсоленной воде, как варите лапшу.
Оценить рецепт Инкаль
4.8,
всего
12
Рекомендуем рецепты:
Баранина в горшочках с картошкой
Кролик в соевом соусе с мёдом
Глазированные мясные шарики
Свиные отбивные с лимоном и петрушкой
Брюшина свиная в духовке
Баранина в горшочках с картошкой
Кролик в соевом соусе с мёдом
Глазированные мясные шарики
Свиные отбивные с лимоном и петрушкой
Брюшина свиная в духовке
Редакция рекомендует:
Бешбармак по-казахски
Баклажаны в духовке на скорую руку
Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами
Баранина, кусочками запеченная в духовке
Баклажаны с сыром в духовке
Баклажаны с перцем и чесноком на зиму
Баклажаны в укропном рассоле на зиму
Лагман с картофелем, болгарским перцем и томатной пастой
Баклажаны под сыром в духовке
Баклажаны с сыром и чесноком в духовке
Абрикосовый рулет
Лагман классический
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ