Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами

Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами

Natali

03.07.2018
Время приготовления: 4 ч.

Баранина имеет специфический вкус и запах, поэтому ее чаще всего готовят с овощами ассорти, пряными травами и специями. Такие сочетания не только улучшат вкус мяса, но и сделают само блюдо полезнее.

Описание приготовления:

Мясо перед запеканием замаринуем с базиликом и чесноком, чтобы аромат пропитал мясо и оно получилось вкуснее. Баранина, приготовленная в рукаве, получается мягкой и сочной, так как овощи наполняют ее своей влагой, а рукав для запекания удерживает все соки внутри.
Готовое блюдо дополним кусочками свежего помидора или томатным соусом по своему вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

География кухни: Татарская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Баранина 300-400 грамм
Лук репчатый 1 штука
Кабачок 1 штука
Картофель 3 штуки
Базилик 1 пучок
Масло оливковое 2 ст. ложки
Чеснок 4-5 зубчиков
Соль 1 щепотка
Помидор 1 штука
Перец черный 1 щепотка

Количество порций 4

Калорийность

111 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами"

Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты для приготовления баранины.

Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами - фото шаг 2

Базилик режем мелко, добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок.

Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами - фото шаг 3

Куски баранины кладем в миску, добавляем соль, оливковое масло и базилик с чесноком. Все хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов мариноваться.

Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами - фото шаг 4

Подготовим овощи. Чистим лук и картофель. Кабачок выбираем небольшой или используем половину крупного. Все овощи нарезаем кусочками.

Баранина маринованная и запеченная в рукаве с овощами - фото шаг 5

Маринованную баранину и овощи перекладываем в рукав для запекания и перемешиваем. Отправляем мясо с овощами в духовку примерно на полтора часа. Готовим при температуре 180 градусов.