Главная / Каталог рецептов / Супы / Индийский гороховый суп

Индийский гороховый суп

AlenaPrika

29.08.2020
Время приготовления: 6 ч.

Пряный и ароматный индийский гороховый суп — это яркое блюдо на обед. Насыщенные приправы и специи делают его более пикантным. Родные обязательно попросят добавки, поэтому готовьте больше порций.

Описание приготовления:

Яркий и пряный суп — лучшее блюдо для полноценного обеда в кругу семьи. Его можно подать с сухариками, поджаренными тостами, гренками и т.д. Главное — тщательно замочить и отварить горох, чтобы он не остался плотным, жестким на вкус. Если любите чеснок и острый перец, можете добавить их при варке.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Супы

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Горох колотый 200 грамм
Картофель 4 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Имбирь молотый 1/4 ч. ложки
Куркума 1/4 ч. ложки
Карри 1/4 ч. ложки
Паприка молотая 1/4 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Вода горячая 1,5 литра
Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 3

Калорийность

143 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Индийский гороховый суп"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Горох залейте горячей водой и оставьте для набухания примерно на 2-4 часа, а еще лучше — на ночь. Затем промойте его.

Пересыпьте в казан, добавьте пару лавровых листьев и отварите примерно 2 часа, время от времени подливая воду.

Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками, добавьте в емкость. Отварите еще 15 минут.

Очистите луковицу и морковь от кожуры, промойте и натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте овощи в растительном масле примерно 4-5 минут.