Главная / Каталог рецептов / Супы / Индийский гороховый суп

Индийский гороховый суп

Приготовил : AlenaPrika

29.08.2020
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Пряный и ароматный индийский гороховый суп — это яркое блюдо на обед. Насыщенные приправы и специи делают его более пикантным. Родные обязательно попросят добавки, поэтому готовьте больше порций.

Описание приготовления:

Яркий и пряный суп — лучшее блюдо для полноценного обеда в кругу семьи. Его можно подать с сухариками, поджаренными тостами, гренками и т.д. Главное — тщательно замочить и отварить горох, чтобы он не остался плотным, жестким на вкус. Если любите чеснок и острый перец, можете добавить их при варке.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Супы

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Горох колотый 200 Грамм
Картофель 4 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Имбирь молотый 1/4 Чайных ложки
Куркума 1/4 Чайных ложки
Карри 1/4 Чайных ложки
Паприка молотая 1/4 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Вода горячая 1,5 Литра
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций 3

Калорийность

143 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Индийский гороховый суп"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Горох залейте горячей водой и оставьте для набухания примерно на 2-4 часа, а еще лучше — на ночь. Затем промойте его.

Пересыпьте в казан, добавьте пару лавровых листьев и отварите примерно 2 часа, время от времени подливая воду.

Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками, добавьте в емкость. Отварите еще 15 минут.

Очистите луковицу и морковь от кожуры, промойте и натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте овощи в растительном масле примерно 4-5 минут.

Всыпьте туда все заявленные специи и пряности, чтобы они раскрыли свои ароматы, перемешайте.

Выложите красочную зажарку в казан и отварите еще 2-3 минуты, посолите.

Готовый гороховый суп разлейте в глубокие тарелки и подайте к столу с несладкой выпечкой, сухариками.

Оценить рецепт Индийский гороховый суп

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Классическая окрошка на квасе
Аджика с хреном на зиму с варкой
Очень вкусный борщ
Креветки с томатной приправой
Пирог с капустой простой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: