Главная / Каталог рецептов / Супы / Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго

Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго

Приготовил : Катерина

12.12.2022
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Для тех, кто любит индийскую кухню, предлагаю попробовать чечевичный суп "Даал" с манго. Он получается густым, наваристым по консистенции, хорошо насыщает.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить индийский суп "Даал" из чечевицы и манго. Манго можно использовать как свежий, так и заморозку. Главное, чтобы он был без дополнительного сахара, можно использовать немного неспелый манго. Вместо красной чечевицы можно использовать горох "Тур Дал" (голубиный горох). По вкусу суп умеренно острый и пряный, а манго добавляет легкую фруктовую нотку. Готовится суп просто и относительно быстро, поэтому сможет разнообразить повседневное меню.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фрукты / Манго / Чечевица

Блюдо: Супы

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Чечевица красная 100 Грамм
Вода 450 Миллилитров
Манго 200 Грамм
Помидор 1 Штука
Перец чили сушеный 1-2 Штук
Соль По вкусу
Порошок карри 1/2 Чайных ложки
Масло растительное 25 Миллилитров
Семена горчицы 1/3 Чайных ложки
Кинза 20 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

84 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго"

Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго - фото шаг 2

Промойте красную чечевицу и замочите в воде на 30 минут. Затем слейте воду.

Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго - фото шаг 3

Переложите в кастрюлю с толстым дном, залейте чистой водой и готовьте до мягкости около 20-25 минут.

Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго - фото шаг 4

Добавьте нарезанный кубиками манго и помидор. Посолите по вкусу. Готовьте еще 5 минут на очень медленном огне.

Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго - фото шаг 5

В небольшой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте карри, семена горчицы, кусочек сушеного красного перца и прогрейте до раскрытия аромата несколько секунд.