Индейка в сметанном соусе в духовке
Индейка, запеченная со сметаной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сметана позволяет сделать мясо индейки нежным, сочным и очень мягким. Процесс приготовления не отнимет у вас много времени, зато в результате вы получите очень вкусное блюдо на обед или ужин!
Описание приготовления:
Подавать индейку, запеченную со сметаной, нужно в горячем виде, украсив зеленью, а использование в рецепте картошки позволяет сэкономить время на приготовлении гарнира.Состав / Ингредиенты:
- Голень индейки 2 штуки
- Картофель 3 штуки (крупный)
- Сметана 3-4 ст. ложек
- Соевый соус 1 ст. ложка (своеобразная замена соли)
- Перец черный молотый По вкусу
- Горчица 2 ч. ложки
Количество порций
4
Калорийность
130 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Индейка, запеченная со сметаной"
Промойте голени индейки под холодной водой, а затем, при помощи острого ножа, сделайте в них небольшие, но желательно глубокие, проколы.
Голени выложите в жаропрочную форму, в которой собираетесь готовить блюдо.
Сметану и горчицу равномерно нанесите на мясо. Смешивать их можно как в отдельной посуде, так и непосредственно при нанесении на индюшатину.
Теперь нужно обтертые горчично-сметанным соусом индюшиные голени присыпать вашими любимыми специями или просто черным молотым перцем по вкусу, после чего сбрызнуть соевым соусом (он уже имеет солоноватый вкус, благодаря чему добавлять соль в это блюдо нет необходимости). После этого индюшатину, прикрыв полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой, можно убрать в холодильник для маринации, минимум на пол часа, максимум на сутки. За это время нужно будет несколько раз перевернуть мясо, чтобы оно равномерно напиталось ароматами соуса и стало нежнее.
Когда мясо замариновалось, можно включать духовку для разогрева и подготовить картофель: почистите, помойте и нарежьте его крупными ломтиками.
Индейку достаньте из холодильника, переверните, чтобы опять сметанно-горчичный маринад распределился равномерно, выложите вокруг голеней нарезанный картофель и поставьте в разогретую духовку.
Запекается индейка со сметаной и картофелем при температуре 180-200 градусов. В процессе приготовления мясо и картофель нужно несколько раз аккуратно перевернуть, чтобы блюдо пропеклось равномерно.
Время приготовления зависит от размеров голеней и кусочков картофеля, а также особенностей вашей духовки, я готовила около 2-х часов.
О готовности блюда можно судить по отсутствию крови в мясном соке, вытекающем при проколе голеней, а также готовности картошки.
Оценить рецепт Индейка, запеченная со сметаной
4.5
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Плюша Бесстрашная 
18.07.2019 14:18
Мариновала ночь, нашпиговала кусочками чеснока. В остальном следовала рецепту, результатом довольна, благодарю за рецепт)
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов