Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Индейка, запеченная со сметаной

Индейка, запеченная со сметаной



Приготовил :  
30.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сметана позволяет сделать мясо индейки нежным, сочным и очень мягким. Процесс приготовления не отнимет у вас много времени, зато в результате вы получите очень вкусное блюдо на обед или ужин!

Описание приготовления:

Подавать индейку, запеченную со сметаной, нужно в горячем виде, украсив зеленью, а использование в рецепте картошки позволяет сэкономить время на приготовлении гарнира.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Молочные продукты / Сметана

Состав / Ингредиенты:

  • Голень индейки 2 Штуки
  • Картофель 3 Штуки (крупный)
  • Сметана 3-4 Ст. ложек
  • Соевый соус 1 Ст. ложка (своеобразная замена соли)
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Горчица 2 Чайных ложки
Количество порций 4

Калорийность

130 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Индейка, запеченная со сметаной"

Промойте голени индейки под холодной водой, а затем, при помощи острого ножа, сделайте в них небольшие, но желательно глубокие, проколы.
Голени выложите в жаропрочную форму, в которой собираетесь готовить блюдо. Сметану и горчицу равномерно нанесите на мясо. Смешивать их можно как в отдельной посуде, так и непосредственно при нанесении на индюшатину.
Теперь нужно обтертые горчично-сметанным соусом индюшиные голени присыпать вашими любимыми специями или просто черным молотым перцем по вкусу, после чего сбрызнуть соевым соусом (он уже имеет солоноватый вкус, благодаря чему добавлять соль в это блюдо нет необходимости). После этого индюшатину, прикрыв полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой, можно убрать в холодильник для маринации, минимум на пол часа, максимум на сутки. За это время нужно будет несколько раз перевернуть мясо, чтобы оно равномерно напиталось ароматами соуса и стало нежнее.
Когда мясо замариновалось, можно включать духовку для разогрева и подготовить картофель: почистите, помойте и нарежьте его крупными ломтиками. Индейку достаньте из холодильника, переверните, чтобы опять сметанно-горчичный маринад распределился равномерно, выложите вокруг голеней нарезанный картофель и поставьте в разогретую духовку.
Запекается индейка со сметаной и картофелем при температуре 180-200 градусов. В процессе приготовления мясо и картофель нужно несколько раз аккуратно перевернуть, чтобы блюдо пропеклось равномерно. Время приготовления зависит от размеров голеней и кусочков картофеля, а также особенностей вашей духовки, я готовила около 2-х часов. О готовности блюда можно судить по отсутствию крови в мясном соке, вытекающем при проколе голеней, а также готовности картошки.
Оценить рецепт Индейка, запеченная со сметаной
4.4 5
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует 1:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:angry::ph34r::unsure::mad::biggrin::wub::blink::ohmy::dry::sleep::huh::mellow::wink::blush::happy::laugh::smile::tongue::sad::rolleyes::wacko::cool::excl:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Плюша Бесстрашная 18.07.2019 14:18 

Мариновала ночь, нашпиговала кусочками чеснока. В остальном следовала рецепту, результатом довольна, благодарю за рецепт)

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
рис с кукурузой

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
подлив из говядины рецепт
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика