Хворост как у бабушки
Хворост на желтках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Горячо любимое печенье с детства — хворост. Хрустящее, тонкое и очень вкусное печенье. Поделюсь с вами кулинарным рецептом, как приготовить хворост на желтках. Пальчики оближешь.
Описание приготовления:
Печенье хворост со вкусом детства... Этот рецепт мне достался по наследству. Эти завитушки остаются хрустящими даже на следующий день. Замечательно идет к чаю или к кофе за обеденным столом с разговорами. Я подаю такие печенья, слегка присыпая сверху их сахарной пудрой. Выглядит очень аппетитно. Попробуйте приготовить хворост на желтках, вы влюбитесь в эту выпечку.Состав / Ингредиенты:
- Желтки 14-15 штук
- Мука 350-400 грамм
- Водка 50 мл
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло 0,5 литра
Количество порций
12
Калорийность
332 ккал
Калорийность
13 г
Белки
13 г
Жиры
36 г
Углеводы
Как приготовить "Хворост на желтках"
В емкость к желткам налейте водку и хорошо перемешайте.
Просейте половину требуемой массы муки в желтки, добавьте соль и постепенно помешивайте.
Высыпьте содержимое емкости на стол и вмешивайте остальную муку уже руками.
Тесто у вас получится мягким, гладким и эластичным. Если же оно все еще будет липнуть к рукам, добавьте еще немного муки. После чего тесто заверните в целлофан и отправьте отдохнуть на полчаса в холодильник.
Спустя время разделите тесто на три части, каждую из которых раскатайте в пласт толщиной 1,5-2 мм. Пласты нарежьте на полоски, а их - на полоски покороче. В середине каждого прямоугольника сделайте надрезы и проверните края через них несколько раз.
Во фритюрницу или же в глубокую сковороду налейте масло и доведите его до кипения. Обжаривайте хворост с обеих сторон до золотистого цвета. После чего переложите их на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
Оценить рецепт Хворост на желтках
4.7
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Хворост - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов