Главная / Каталог рецептов / Выпечка / "Кош теле татарча"

"Кош теле татарча"

02.11.2019
Время приготовления: 1 ч.

"Кош теле татарча" - это вкусное хрустящее лакомство к чаю, по сути это привычных хворост, но из татарской национальной кухни. Готовится очень просто, делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Иногда хочется приготовить к чаю что-нибудь из детства, например, хворост. А если этот хворост приготовить по-новому, например, так, как готовят его в Татарстане, и тогда это блюдо будет называться "Кош теле татарча". Готовится просто, понравится всем. В пошаговом рецепте расскажу, как его приготовить.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка

География кухни: Татарская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука 220 грамм
Яйца 3 штуки
Соль 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Масло растительное 500 мл

Количество порций 4

Калорийность

603 ккал

Калорийность

5 г

Белки

56 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Кош теле татарча""

Подготовьте ингредиенты. В данном описании использована половина продуктов от заявленного рецепта.

Отделите белки и желтки, белки взбейте с солью до пышности.

Желтки просто взболтайте вилкой.

Добавьте желтки к взбитым белкам, акуратно размешайте.

Смешайте муку с разрыхлителем.

Всыпьте муку в яичную смесь, замесите тесто.

Дайте тесту немного отлежаться, 15-20 минут.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте на полоски, а полоски на ромбики.

В центре ромба сделайте вертикальный надрез и протяните через разрез половинку ромба. Таким образом подготовьте все заготовки для жарки.

В глубокую сковороду или сотейник влейте растительное масло, хорошо нагрейте и обжаривайте во фритюре заготовки из теста. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.