Хрустящий хворост с водкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хворост занимает какое-то особенное место среди десертов. И не пирожное, и не изысканная сладость, а все-таки каждый с удовольствием похрустит парочкой-другой «хворостинок». Расскажу свой любимый рецепт, как приготовить хрустящий хворост с водкой.
Описание приготовления:
Несмотря на всю простоту приготовления, хворост получается просто тающим во рту. Главное — правильно приготовить тесто, красиво завернуть и обжарить будущее угощение. Традиционно хворост посыпают сахарной пудрой, но есть и другие варианты: сахар, корица, ванилин, какао-порошок или их комбинации.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 50 мл
- Сметана 1 ст. ложка
- Мука пшеничная 200 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 ст. ложка
- Яичные желтки 2 штуки
- Водка 1 ст. ложка
- Растительное масло для обжарки 400 мл
- Пудра сахарная для обсыпки 2 ст. ложки
Количество порций
10
Как приготовить "Хрустящий хворост с водкой"
1
В миске взбейте желтки с сахаром до белой пены.
2
Добавьте сметану, молоко, водку и перемешайте.
3
Всыпьте просеянную муку, соль и замесите гладкое, эластичное тесто.
4
Выложите тесто на стол и раскатайте в тонкий пласт, примерно 2-3 мм. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим получится хворост.
5
Разрежьте тесто обычным ножом или ножом для теста с фигурным колесиком на ленты шириной 3 см, затем — на ромбы длиной 10 см. В середине каждого ромбика сделайте небольшой разрез, проденьте в него длинные концы и расправьте их.
6
В казане или глубокой сковороде нагрейте до кипения (но не до дымка!) растительное масло и опустите несколько штук хвороста, чтобы они свободно плавали и равномерно обжаривались.
7
Через 1-2 минуты шумовкой переверните хворост на другую сторону и обжаривайте еще 2 минуты до золотистого цвета.
8
Обжаренный хворост выкладывайте в дуршлаг, застеленный бумажным полотенцем.
9
Готовый горячий хворост выложите на блюдо, обсыпьте сахарной пудрой и подавайте с горячим чаем или молоком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хрустящий хворост с водкой
3.6
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
JulGG 
02.10.2023 15:01
Очень вкусно, спасибо! Давно искали бабушкин рецепт домашнего хвороста, наконец-то нашли похожий!)
Live good
25.07.2020 14:21
Спасибо за рецепт ))) немного подгорели ( в таком я новичок ), но вышло очень даже вкусно.
Хворост - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ