Главная / Каталог рецептов / Мука / Яйца / Хворост как у бабушки

Хворост как у бабушки



Приготовил :  
14.01.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

У кого может быть самый вкусный хворост, который потом будет тем самым "вкусом детства"? Конечно же - у бабушки! Поэтому предлагаю рецепт того самого хвороста, как у бабушки, со своими секретиками.

Описание приготовления:

Хворост как у бабушки готовится как обычный хворост, но со своими секретиками. Это использование крепкого алкоголя, который придаст хворосту особую хрусткость, не бойтесь, количество алкоголя здесь мизерное и он весь испарится в процессе готовки. Кроме того, форма хвороста тоже своя, особенная, можно таким образом скреплять до трех слоев теста. Как приготовить такой хворост, подробно рассказано в пошаговой инструкции.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Хворост / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука  — 215 Грамм (потребуется еще немного муки на подпыл)
  • Яичный желток  — 2 Штуки
  • Молоко  — 1/4 Стакана
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Коньяк  — 1,5 Ст. ложки (или водка, ром)
  • Растительное масло  — 1 Стакан
  • Сахарная пудра  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить "Хворост как у бабушки"

Хворост как у бабушки - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Хворост как у бабушки - фото шаг 2
Отделите желтки двух яиц, добавьте к ним сахар, соль, коньяк.
Хворост как у бабушки - фото шаг 3
Влейте молоко.
Хворост как у бабушки - фото шаг 4
Всыпьте муку.
Хворост как у бабушки - фото шаг 5
Замесите тесто, уберите его в пакет на 30 минут.
Хворост как у бабушки - фото шаг 6
Подпылите рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разделите его на 2 части, так легче будет раскатывать тесто.
Хворост как у бабушки - фото шаг 7
Раскатайте тесто в очень тонкий пласт, выемкой разного диаметра сделайте кружочки.
Хворост как у бабушки - фото шаг 8
Сделайте парное количество кружочков большего и меньшего диаметра.
Хворост как у бабушки - фото шаг 9
Выложите кружок теста меньшего диаметра на кружок большего диаметра, вдавите пальцем центр, чтобы оба кружочка соединились, сделайте четыре надреза.
Хворост как у бабушки - фото шаг 10
Таким образом скрепите все кружочки.
Хворост как у бабушки - фото шаг 11
Нагрейте растительное масло в сковороде, выложите хворост кружочком меньшего диаметра вниз и обжарьте с обеих сторон.
Хворост как у бабушки - фото шаг 12
Готовый хворост выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Хворост как у бабушки - фото шаг 13
Перед подачей присыпьте хворост сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Хворост как у бабушки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Хворост как у бабушки"

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?