мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хлеб серый с отрубями



Приготовил:  
09.05.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Домашний хлеб поражает разнообразием вкусов и ароматов. Добавки муки разных видов, отрубей и пряностей предлагают широкий простор для создания собственных рецептов.


Описание приготовления:

Отруби богаты пищевыми волокнами и клетчаткой. Хлеб с отрубями отличается пышным мякишем и отменным вкусом.



Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • вода — 350 Миллилитров
  • мука пшеничная — 3  Стакана (1 сорт; стаканы по 200 мл)
  • мука ржаная — 1/2 Стакана (обдирная)
  • отруби ржаные — 1 Стакан
  • масло растительное — 3 Ст. ложки
  • соль — 1 Чайная ложка
  • дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
  • тмин — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Хлеб серый с отрубями"

Хлеб серый с отрубями - фото шаг 1
Тесто я замешиваю в хлебопечке. Закладывать продукты следует в соответствии с инструкцией к вашей модели. Муку непременно следует просеять, лучше дважды. Продукты берите комнатной температуры. Масло добавляйте в два приема: две ложки сразу в жидкость, а третью в середине замеса.
Хлеб серый с отрубями - фото шаг 2
Вымешанное тесто должно подойти и увеличиться в объеме в три раза.
Хлеб серый с отрубями - фото шаг 3
Смазанными руками выложить тесто на стол и распластать его слоем в 1,5 см. Сложить конвертом, слегка припечатывая ладонью каждое сложение. Сформованный таким образом прямоугольник переложите в смазанную форму для хлеба, дайте подойти вдвое.
Хлеб серый с отрубями - фото шаг 4
Выпекайте хлеб в прогретой до 200 градусов духовке, плеснув на дно полстакана горячей воды. Готовый хлеб выньте из формы и «умойте» холодной водой. Накройте льняной салфеткой и дайте остыть.
Хлеб серый с отрубями - фото шаг 5
Очень вкусен этот хлеб со сливочным маслом.

Оценить рецепт Хлеб серый с отрубями:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
как приготовить окрошку на майонезе

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
свинина с картошкой в духовке в фольге рецепт с фото