Багеты с отрубями на сухом молоке
Багеты "Ароматные" с отрубями и цельнозерновой мукой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Домашний хлеб — ароматный, свежий, с хрустящей корочкой — это просто и восхитительно! Особенно, если печь его в форме багета, ведь тогда хрустящих корочек будет больше!
Описание приготовления:
Цельнозерновая мука и отруби обогащают хлеб пищевыми волокнами и ценнейшими микроэлементами.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная высший сорт 2 стакана (объем 250 мл)
- Мука цельнозерновая 1 стакан
- Отруби ржаные 1 стакан
- Молоко 100 мл
- Вода 250 мл
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Количество порций
12
Как приготовить "Багеты "Ароматные" с отрубями и цельнозерновой мукой"
Смешайте в ведерке хлебопечки воду с молоком, сахаром и солью. Влейте масло.
Всыпьте просеянную дважды смесь пшеничной и цельной муки. Добавьте отруби и дрожжи.
Включите замес теста. Дайте тесту подойти до увеличения объема в три раза. Тесто получается очень воздушным.
Смажьте стол и руки маслом, выложите тесто на стол. Разделите его на три части. Каждую часть руками растяните в пласт, сверните рулетом, прижимая каждый виток ладонью.
Уложите багеты в форму швом вниз, сделайте косые насечки. Дайте расстояться под пленкой до увеличения вдвое.
Выпекайте в прогретой до 220 градусов духовке, плеснув на дно полстакана горячей воды. Пеките до румяного цвета. Готовые багеты накройте льняной салфеткой и дайте остыть.
Очень вкусны эти багеты с сыром и помидорами, со свежей зеленью и сливочным маслом!
Оценить рецепт Багеты "Ароматные" с отрубями и цельнозерновой мукой
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов