В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Хашлама по-армянски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хашлама — это суп с большим количеством мяса и овощами, который придумали в Армении. Он густой по консистенции, поэтому напоминает рагу. Блюдо для настоящих мужчин, читайте инструкцию и готовьте!
Описание приготовления:
Для этого рецепта вам понадобится глубокая большая кастрюля или казан, так как продуктов будет тушиться много. Выделяется много сока, в связи с этим получается жидкая консистенция. Прочитайте о том, как приготовить хашламу по-армянски. В качестве мяса выбирайте говядину или баранину.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 3 кг
- Баклажан 2 штуки
- Картофель 2 кг
- Морковь 2 штуки
- Болгарский перец 5-6 штук
- Помидор 7-8 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень 1,5 пучка (кинза, петрушка, укроп, базилик, зелёный лук)
- Соль По вкусу
- Репчатый лук 3 штуки
- Паприка молотая По вкусу
- Пиво светлое 500 мл
Количество порций
8
Калорийность
30 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Хашлама по-армянски"
Возьмите кастрюлю или чугунок с толстым дном. Первым слоем уложите половину помидоров, порезанных кружками. Немного посолите.
Затем выложите часть мяса средними кусочками, посолив его.
Дальше распределите половину лука, нарезанного колечками, и одну морковь, нарезанную кружками. Немного посолите.
Потом уложите слой из порезанного баклажана, посолив его.
А последним распределите слой из кусочков перца. Посыпьте его паприкой.
Повторите все слои, начиная с помидоров и до баклажанов. На них выложите тонкие слайсы чеснока.
Далее посыпьте чеснок с баклажанами паприкой и влейте к ингредиентам пиво.
Закройте блюдо слоем из кусочков перца.
Поставьте хашламу под крышку, доведите её до кипения.
Затем сделайте маленький огонь и тушите всё в течение 3-4 часов. Не перемешивайте!
За 15 минут до готовности, добавьте в блюдо промытую и нарезанную зелень.
Отдельно от блюда отварите картофель до готовности. Почистите его, промойте и нарежьте кружками перед погружением в воду.
Подавайте хашламу с картофелем и бульоном. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хашлама по-армянски
4.3
15
Похожие рецепты:
Хашлама - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов