Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Печень / Пирожки с печенью в духовке

Пирожки с печенью в духовке

Приготовил: Марина Золотцева

23.01.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хотите побаловать себя и семью вкусной домашней выпечкой? Тогда обратите внимание на рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке. Аппетитные и сытные они подойдут также для пикника или перекуса.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт пирожков с печенью в духовке - отличный вариант полезной выпечки. Они могут быть приготовлены не только с дрожжевым тестом, но и со слоеным, например. В начинку при желании также можно добавить немного отварного риса или измельченного картофеля.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Печень — 400-450 Грамм
Луковица — 1-2 Штук
Молоко — 250 Миллилитров
Дрожжи — 1 Ст. ложка
Мука — 450-550 Грамм
Яйцо — 1-2 Штук
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Специи — 1 Щепотка
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 15-20

Как приготовить "Пирожки с печенью в духовке"

Пирожки с печенью в духовке - фото шаг 1

1. Печень вымыть, обсушить и при необходимости удалить пленки.

Пирожки с печенью в духовке - фото шаг 2

2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда печень. Обжарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

Пирожки с печенью в духовке - фото шаг 3

3. Пока жарится печень очистить луковицы и нарезать мелкими кубиками.

Пирожки с печенью в духовке - фото шаг 4

4. Печень снять со сковороды и отправить туда лук, при необходимости добавив еще немного масла. Обжарить до золотистого цвета. В рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке можно использовать также чеснок и морковь по вкусу.

Пирожки с печенью в духовке - фото шаг 5

5. Остывшую печень с луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Пирожки с печенью в духовке - фото шаг 6

6. Теперь можно переходить к тесту. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Дрожжи растворить в теплом молоке и влить к яйцам. Постепенно всыпать муку, чтобы получилось эластичное тесто. Вымесить его около 10-15 минут, а затем оставить примерно на час.

Пирожки с печенью в духовке - фото шаг 7

7. Когда тесто подошло, а начинка как следует остыла можно начинать лепить пирожки. Небольшой кусочек теста раскатать на поверхности в тоненькую лепешку.

Пирожки с печенью в духовке - фото шаг 8

8. Выложить небольшое количество начинки и аккуратно слепить пирожки.

Пирожки с печенью в духовке - фото шаг 9

9. Выложить их на противень и смазать немного растительным маслом, чтобы пирожки с печенью в духовке в домашних условиях были более аппетитные. Отправить противень в разогретую духовку на 25-35 минут.