В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Харчо по-мегрельски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всем известный грузинский сытный суп в новой обработке. Рецепт харчо по-мегрельски познакомит вас с непревзойденной мегрельской кухней!
Описание приготовления:
Существует много рецептов харчо, как и в случае с хачапури все зависит от региона Грузии. Тем не менее, есть определенные черты, свойственные любому харчо, если хотите его правильно приготовить. Для приготовления харчо по-мегрельски обязательно нужны грецкие орехи, ткемали и много зелени - кинзы, петрушки, укропа. Также я готовлю харчо на телячьей грудке - суп получается более ароматным, но не жирным. Смотрим рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Рис 0,5 стакана
- Грецкие орехи 2 ст. ложки
- Ткемали 2 ст. ложки
- Специи, зелень По вкусу
- Грудинка 250 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Харчо по-мегрельски"
Подготовьте ингредиенты.
Варим бульон из мяса. Тем временем измельчаем орехи и чеснок, добавив немного соли.
Также измельчаем зелень, режем помидоры, ошпарив их и сняв шкурку. Лук режем полукольцами, морковь четвертинками.
В готовый бульон бросаем лук, морковку, помидоры, варим минут 20.
Добавляем ткемали, специи.
Затем рис. Варим минут 10-15 до готовности риса.
За 5 минут до окончания готовки бросаем зелень. Перед подачей готовое харчо по-мегрельски заправляем орехово-чесночной заправкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Харчо по-мегрельски
2.3
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
"Харчо" мегрельское
Суп харчо грузинский
Харчо (грузинский пряный суп)
"Харчо" (традиционный рецепт грузинского супа)
Суп "Харчо" необычный
Суп харчо из баранины классический
Суп "Харчо"
"Харчо" (грузинский суп с орехами)
Суп харчо с рисом
Харчо из говядины
"Харчо" в домашних условиях
Суп харчо со свининой
Харчо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ