Харчо по-мегрельски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всем известный грузинский сытный суп в новой обработке. Рецепт харчо по-мегрельски познакомит вас с непревзойденной мегрельской кухней!
Описание приготовления:
Существует много рецептов харчо, как и в случае с хачапури все зависит от региона Грузии. Тем не менее, есть определенные черты, свойственные любому харчо, если хотите его правильно приготовить. Для приготовления харчо по-мегрельски обязательно нужны грецкие орехи, ткемали и много зелени - кинзы, петрушки, укропа. Также я готовлю харчо на телячьей грудке - суп получается более ароматным, но не жирным. Смотрим рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Грудинка 250 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Грецкие орехи 2 Ст. ложки
- Помидор 2 Штуки
- Рис 0,5 Стакана
- Ткемали 2 Ст. ложки
- Специи, зелень По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Харчо по-мегрельски"
Подготовьте ингредиенты.
Варим бульон из мяса. Тем временем измельчаем орехи и чеснок, добавив немного соли.
Также измельчаем зелень, режем помидоры, ошпарив их и сняв шкурку. Лук режем полукольцами, морковь четвертинками.
В готовый бульон бросаем лук, морковку, помидоры, варим минут 20.
Добавляем ткемали, специи.
Затем рис. Варим минут 10-15 до готовности риса.
За 5 минут до окончания готовки бросаем зелень. Перед подачей готовое харчо по-мегрельски заправляем орехово-чесночной заправкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Харчо по-мегрельски
2.3
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Лобио с курицей и красной фасолью
Солянка (тушеная капуста)
Чесночный соус со сметаной
Начинка для пирожков из ливера
Запеченная говяжья грудинка
Лобио с курицей и красной фасолью
Солянка (тушеная капуста)
Чесночный соус со сметаной
Начинка для пирожков из ливера
Запеченная говяжья грудинка
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Харчо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ