Дрожжевые хачапури
Хачапури из дрожжевого теста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хачапури готовлю не очень часто, но уже давно, поэтому с удовольствием поделюсь рецептом, как приготовить хачапури из дрожжевого теста. В этот раз использую брынзу, но можно и любой другой сыр.
Описание приготовления:
Хачапури сегодня можно встретить на прилавках любых булочных или кафетериях. Это блюдо кавказской кухни стало любимым и популярным далеко за ее пределами. Хачапури подают как отдельное лакомство или в качестве хлеба к первым блюдам. Для приготовления можно использовать плавленые сырки, творог, твердый сыр и прочее.Состав / Ингредиенты:
- Вода 1 стакан
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло 1 ст. ложка
- Мука По вкусу
- Брынза 400 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Майонез 1 ст. ложка
- Черный молотый перец и соль По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Хачапури из дрожжевого теста"
Нагреваю воду, но не довожу ее до кипения, затем вливаю в миску, добавляю чайную ложку сухих дрожжей.
Перемешиваю массу, вливаю к ней растительное масло, добавляю 0,5 чайной ложки соли и еще раз перемешиваю.
Муку заранее просеиваю, чтобы она обогатилась кислородом, а затем всыпаю ее в миску.
Добавляю столько муки, чтобы тесто не липло к рукам, накрываю миску полотенцем и оставляю в теплом месте на 1,5-2 часа.
Брынзу разминаю вилкой или измельчаю на терке, добавляю к ней немного соли и черного молотого перца.
Зелень (лук и петрушку) мою и вытираю полотенцем, затем мелко нарезаю ее и отправляю в миску к сыру, добавляю майонез.
Яйца отвариваю и остужаю, затем нарезаю очень мелко или измельчаю с помощью терки.
Добавляю яйца к сыру, все тщательно перемешиваю, начинка готова.
Достаю тесто, обминаю его руками и разделяю на 8 частей, раскатываю каждую лепешкой, внутрь выкладываю начинку.
Выпекаю хачапури в разогретом до 200-220 градусов духовом шкафу 20-30 минут. Подаю блюдо горячим.
Оценить рецепт Хачапури из дрожжевого теста
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов