Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Гуляш из баранины с подливкой

Гуляш из баранины с подливкой

27.02.2015
Время приготовления: 2 ч.

Нежная и сочная баранина в густой подливке - побалуйте себя вкусным блюдом. Готовится очень просто, а получается действительно вкусно.

Описание приготовления:

Многие люди пренебрежительно относятся к баранине, запах им не нравится. Просто они не умеют готовить баранину, вот и находят негатив. Я предлагаю вам рецепт приготовления гуляша из баранины с подливкой. Вкус этого блюда поразит вас, обещаю. Рецепт достаточно простой, ингредиенты вполне доступны. Рассказываю, как приготовить гуляш из баранины с подливкой. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Корица 1 щепотка
Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
Соль 1,5 ч. ложки (по вкусу)
Растительное масло 5 ст. ложек
Баранина 1 кг
Шпик 100 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Вино сухое красное 150 мл
Томатная паста 3 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

279 ккал

Калорийность

1 г

Белки

28 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гуляш из баранины с подливкой"

Гуляш из баранины с подливкой - фото шаг 1

Мякоть баранины нарезаем на небольшие кусочки.

Гуляш из баранины с подливкой - фото шаг 2

Шпик нарезаем тонкими полосками, чеснок мелко рубим ножом.

Гуляш из баранины с подливкой - фото шаг 3

Чистим лук и нарезаем кубиками.

Гуляш из баранины с подливкой - фото шаг 4

Готовить гуляш будем в большой сковороде. Разогреваем сковороду с маслом и поджариваем шпик, затем добавляем к нему нарезанный лук и чеснок.

Гуляш из баранины с подливкой - фото шаг 5

Когда лук зарумянится, выкладываем на сковороду баранину.

Гуляш из баранины с подливкой - фото шаг 6

Солим, перчим. Обжариваем, все время помешиваем.

Гуляш из баранины с подливкой - фото шаг 7

Когда кусочки мяса обжарятся, добавляем муку, перемешиваем и обжариваем минуту-полторы. Затем наливаем стакан воды или бульон, накрываем сковороду крышкой и тушим примерно 30-35 минут на небольшом огне.