Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина в сливочном соусе

Баранина в сливочном соусе

Приготовил : Dashuta

17.01.2015
Время приготовления: 40 мин

Этот рецепт я знаю очень давно и пользуюсь им частенько, баранина в сливочном соусе выходит очень нежной, кстати, она отлично сочетается с любым гарниром, но особенно вкусно получается с макаронами.

Описание приготовления:

В принципе, в этом рецепте приготовления баранины в сливочном соусе нет ничего особенного, но он мне все же очень нравится, поэтому я решила поделиться им с вами. Такое мяско я обычно готовлю для своих домашних на обед или ужин, ведь это очень легко и быстро. Правда иногда я добавляю в этот простой рецепт баранины в сливочном соусе какие-то новые ингредиента, например, грибы или овощи, чтобы немного разнообразить блюдо, вы тоже можете привнести в него что-то от себя.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 200 Грамм
Сыр "Пармезан" 20-40 Грамм
Соль По вкусу
Масло оливковое По вкусу (для жарки)
Лук репчатый 1 Штука
Специи По вкусу (перец черный молотый, тимьян)
Сливки 10-20% 200 Миллилитров
Грибы сухие размоченные 200 Грамм (или свежие)

Количество порций 2

Как приготовить "Баранина в сливочном соусе"

Итак, для начала нам необходимо промыть и измельчить мясо с луком. Вы можете сделать этого как в блендере, так и при помощи ножа, главное, чтобы фарш получился не очень мелкий.

Теперь наливаем в сковородку оливковое масло и нагреваем его, обжариваем измельченную баранину с луком до золотистого цвета.

Перекладываем мясо пока в отдельную тарелку.

А на сковороде обжариваем предварительно замоченные и нарезанные грибы, жарим их также до золотистого цвета.

Смешиваем грибы с мясом, сливаем на сковороду сливки, добавляем специи и соль по вкусу, перемешиваем все и тушим под крышкой на медленном огне 15-20 минут. Как только соус загустеет, добавляем в блюдо тертый "Пармезан" и подаем баранину с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина в сливочном соусе