В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Баранина с томатом и курагой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Конечно же, чтобы приготовить это блюдо, вам придется немножечко потрудится, но оно того стоит! Баранина, тушеная с помидорами и курагой, получается просто восхитительной! Попробуйте, не пожалеете!
Описание приготовления:
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления баранины с томатом и курагой. Приготовление этого блюда займет около двух часов времени. Баранина медленно, но уверено тушится с овощами и специям на сковороде. На гарнир - запеченный картофель. Блюдо подается с курагой и изюмом. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Баранина 1 кг
- Чеснок 3 зубчика
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 5 штук (маленьких)
- Специи По вкусу (По 2 ч.л. молотого имбиря, куркумы, паприки )
- Перчик острый 1 штука
- Масло оливковое По вкусу
- Помидоры 4 штуки
- Сухофрукты По вкусу (изюм и курага)
- Картофель По вкусу (на гарнир)
Количество порций
3
Как приготовить "Баранина с томатом и курагой"
Баранину нарезаем средними кусочками.
Мелко нарезаем репчатый лук.
Измельчаем чеснок.
Режем соломкой морковь.
Подготовим специи: молотый имбирь, куркума, паприка и один стручок острого перца. Всего по 2 ч.л.
Присыпаем баранину специями и порезанным перцем, перемешиваем.
Обжариваем мясо со специями и перчиком до золотистой корочки. Я жарю на оливковом масле.
Перекладываем баранину в отдельную посуду, а на оставшемся масле обжариваем лук и чеснок.
Обжариваем до красивого золотистого цвета.
Возвращаем баранину на сковороду и перемешиваем.
Добавляем морковь и продолжаем готовить.
Тем временем тонкими ломтиками режем помидоры.
Добавляем помидоры к мясу, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой около часа. Время от времени перемешиваем.
Курагу с изюмом заливаем кипятком и даем немного настояться.
Кстати, на гарнир можно запечь картофель.
Через час, добавляем к мясу курагу и изюм. Перемешиваем и снимаем с огня, даем настотся 10 минут под крышкой.
Готово! К столу подавайте с картофельным гарниром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баранина с томатом и курагой
4.7
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ