Окрошка на мацони по-грузински
Грузинский суп с мацони
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Известный суп, который можно приготовить с таким густым молочным продуктом, как мацони — это ароматное блюдо. Для сытности в него добавляется рис, а для яркого аромата — свежая зелень, приправы.
Описание приготовления:
По желанию в горячий суп можно всыпать немного измельченного сушеного чеснока, тогда блюдо заиграет новыми красками. Либо вместо петрушки использовать свежую кинзу, если любите аромат и вкус этой пряной зелени.Состав / Ингредиенты:
- Петрушка 1/4 пучка
- Мацони 150 мл
- Вода 200 мл
- Лук репчатый 1 штука (мелкий)
- Желток куриного яйца 1 штука
- Масло сливочное 40 грамм
- Соль 2-3 щепоток
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Рис отварной 100 грамм
Количество порций
1
Калорийность
99 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Грузинский суп с мацони"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Лук очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте кубиками. Растопите в казане сливочное масло и отпассеруйте в нем луковую нарезку примерно 2-3 минуты до румяности.
Всыпьте отварной рис любого сорта. Крупу отварите заранее в течение 12 минут.
Разведите мацони с водой и влейте в емкость, посолите и поперчите. Доведите практически до кипения, но не кипятите! Выключите нагрев.
Добавьте в суп желток куриного яйца, тщательно размешивая его в горячей жидкости.
Промойте и измельчите свежую зелень, добавьте в суп и перемешайте. Блюдо полностью готово!
Разлейте горячий суп из мацони в глубокие пиалы или тарелки и подайте к столу. Можно добавить при подаче горячую не сладкую выпечку, сухарики.
Оценить рецепт Грузинский суп с мацони
5.0
6
Похожие рецепты:
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов