Главная / Каталог рецептов / Супы / Грибовница из сушеных грибов

Грибовница из сушеных грибов

Приготовил : Даша Петрова

13.07.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Делюсь с вами классическим рецептом грибовницы из сушеных грибов. В домашних условиях приготовить такой суп довольно легко. Он получится очень сытным, наваристым и ароматным. Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

В этот суп не рекомендуют добавлять картошку, а вот соленые огурцы или квашеные помидоры можно добавлять. Такой простой рецепт грибовницы из сушеных грибов - еще от наших предков, а в те времена картошку еще мало где разводили, она была лишь для богатых, в то время как бедняки кушали перловку и другие каши. Но несмотря на то, что это "суп для беднх", все же мне он очень нравится. Попробуйте и вы!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Перловая крупа / Сушеные грибы

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Перловая крупа 50 Грамм
Грибы сушеные 250 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Бульон куриный 2-3 Литров
Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

149 ккал

Калорийность

12 г

Белки

6 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибовница из сушеных грибов"

Грибовница из сушеных грибов - фото шаг 1

1. Грибы хорошо промоем, зальем теплой водой — и пусть постоят два часа. Затем их надо отцедить, залить свежей водой и проварить 15 минут.

Грибовница из сушеных грибов - фото шаг 2

2. Отдельно доводим воду до кипения, убавим огонь и варим в ней перловку на очень маленьком огне. Варим примерно полчаса. Затем перлорвку бросаем в бульон и ставим его на плиту. Пусть закипит, после чего убавим огонь и варим дальше.

Грибовница из сушеных грибов - фото шаг 3

3. Когда закипит бульон, добавим к нему готовый грибной отвар, а сами рибы порежем соломкой и тоже отправим в суп. Теперь осталось обжарить измельченные лук и морковку.