Грибовница из сушеных грибов
Грибовница из сухих грибов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень вкусный традиционный грибной суп можно и нужно приготовить из сухих грибов. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления грибовницы из сухих грибов. Просто, но восхитительно вкусно!
Описание приготовления:
Сухие белые грибы считаются эталоном для приготовления супов. Чтобы приготовить грибовницу из сухих грибов мы тоже возьмем белые сухие грибы, но также разбавим их подосиновиками и подберезовиками. Именно эти грибочки и придадут насыщенный темный цвет грибовнице. Кстати, помимо лука и картошки, ничего другого добавлять в грибовницу не стоит. Смотрите далее рецепт приготовления.Состав / Ингредиенты:
- Грибы сухие 150-250 грамм
- Картошка 3-4 штук
- Сметана По вкусу
- Лук 1 штука
- Вода 1,5-2 литра
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
125 ккал
Калорийность
9 г
Белки
4 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Грибовница из сухих грибов"
Грибов на суп для 3-4 людей нам понадобится приличная горстка с верхом.
Грибы сушенные промойте от мусора, затем залейте кипятком на пару часов (лучше всего - на ночь).
Накройте тарелкой и укутайте в полотенце, чтобы грибы хорошенько настоялись и вода медленно остывала.
Затем, поставьте кастрюлю с водой на огонь, воду с грибов сцедите, но не выливайте. Сами грибы порежьте довольно мелко.
В кастрюлю влейте воду из-под грибов, для цвета.
Грибочки следом отправляются в кастрюлю. Варим, пока не закипят. Пену снимайте, чтобы суп был чистым. После закипания уменьшите огонь.
Почистите и порежьте картошку кубиками, лук просто почистите, не разрезая. Добавьте картошку с луком в грибовницу, огонь прибавьте, пускай закипит. Потом варите на среднем или слабом огне до полной готовности картошки. В целом, грибовница варится достаточно долго - от 40 минут до 1,5 часов. Можете ее варить и дольше, если хотите, чтобы суп был наваристым.
Готовую грибовницу из сухих грибов подавайт со сметаной.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Грибовница из сухих грибов
4.0
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов