Главная / Каталог рецептов / Супы / Грибовница из опят

Грибовница из опят

Sigma002

18.09.2019
Время приготовления: 50 мин

Грибовница - это старинное блюдо, которое было особенно распространено в деревнях в сезон сбора грибов. В разных уголках страны его готовили по-своему, но основными продуктами были грибы и картофель.

Описание приготовления:

Приготовление блюда не займет много времени, потому как изначально это блюдо готовили сразу же после прихода из леса, а значит очень быстро. Чтобы оценить вкус настоящей грибовницы, не добавляйте крупы или другие овощи.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Грибы / Опята

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Опята 350-400 грамм
Картофель 3 штуки (средние)
Лук 1 штука
Масло растительное 4-5 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Укроп По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

128 ккал

Калорийность

2 г

Белки

10 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибовница из опят"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Если берете замороженные грибы, предварительно разморозьте.

Грибы промойте. Переложите в сотейник, залейте водой или бульоном, посолите, поставьте на огонь и варите в течение 25 минут.

Пока варятся грибы, нарежьте картофель средним кубиком, лук произвольно, но помельче.

Обжарьте лук на растительном масле до готовности.

По истечении времени варки грибов, снимите с огня сотейник. Добавьте обжаренный лук, картофель, перец, соль.

Залейте овощи и грибы горячей водой, чтобы она была на фалангу выше содержимого. Поставьте на средний огонь. Варите при малом кипении до готовности картофеля.