Грибной суп карри
Грибной суп из подосиновиков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В сезон грибов обязательно приготовьте этот ароматный и простой суп. Можно его варить с мясом или на курином бульоне, а сытость ему придает вермишель, которую мы обжарим. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления:
Вкусный и ароматный суп, который готовится очень быстро, выручит вас всегда. Подосиновики заливаются горячей водой, чтобы сделать суп не таким темным. Чтобы вермишель в супе не разбухла и осталась цельной, перед варкой ее необходимо обжарить, это добавит еще и аромат супу. При желании в суп можно добавить нарезанную зелень и зеленый лук. Для более сытного варианта, суп можно сварить на курином бульоне.Состав / Ингредиенты:
- Подосиновики 300 грамм
- Картошка 150 грамм
- Морковь 50 грамм
- Петрушка По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лук репчатый 80 грамм
- Вода 1,2 литра
- Вермишель 30 грамм
Количество порций
3
Калорийность
112 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Грибной суп из подосиновиков"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибного супа из подосиновиков. Овощи почистите и вымойте.
Переберите грибы, удаляя червивые. Сильные места загрязнения обрежьте ножом. Протрите подосиновики влажной салфеткой. Порежьте грибы дольками.
Залейте подосиновики горячей водой и оставьте на 10 минут. Откиньте грибы на сито и дайте воде полностью стечь.
Вермишель выложите в сухую сковороду и поставьте на медленный огонь. Обжаривайте ее, мешая, до золотистого цвета. Снимите сковороду с огня и переложите вермишель на тарелку, чтобы прекратить процесс жарки.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду.
Морковь натрите на средней терке и добавьте к луку. Все перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут.
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте грибы, посолите и варите на медленном огне в течение 5-7 минут.
Картофель нарежьте соломкой. Выложите его в кастрюлю с грибами и бульоном и варите в течение 10 минут.
В кипящий суп всыпьте обжаренную вермишель и перемешайте. Варите суп в течение 5-6 минут, вермишель должна свариться.
Выложите в суп обжаренные овощи и перемешайте. Доведите суп по вкусу на соль, поперчите и доведите до кипения. Снимите грибной суп с огня, дайте постоять 5 минут и подавайте на стол.
Грибной суп из подосиновиков готов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Грибной суп из подосиновиков
5.0
42
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов