Главная / Каталог рецептов / Супы / Грибной суп с ячменем

Грибной суп с ячменем

09.05.2013
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт приготовления грибного супа с ячменем. Суп получается изумительно ароматный, наваристый, насыщенный вкусом. Используйте быстро готовящийся ячмень в целях экономии времени.

Описание приготовления:

Этот грибной суп с ячменем обладает каким-то успокаивающим свойством. Налейте его в тарелочку, вдыхайте теплые пары от горячего супа, возьмите в руки ложки, наберите в нее немного супа, прикоснитесь ей к губам... и смакуйте. Ах, очень вкусно! Я варю этот грибной суп с ячменем, когда я простужаюсь или когда у меня просто плохое настроение. Суп меня лечит :) Покупает и очень простой рецепт грибного супа с ячменем - никаких экстраординарных навыков или непонятных ингредиентов не нужно, чтобы приготовить этот суп. Все очень просто и понятно для русского человека. Ничего сложного. Надеюсь, рецепт вам понравится! ;)

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / Недорого / Семейный ужин / От 5 лет

Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Ячменная крупа / Шампиньоны

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст. ложки
Сливочное масло 2 ст. ложки
Ячмень 1/2 стакана
Луковица 2 штуки
Шампиньоны 250 грамм
Бульон куриный 1 литр
Морковь 1 штука
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Грибной суп с ячменем"

Морковь и лук чистим, морковь нарезаем тонкими колечками, лук - мелко.

Шампиньоны моем и нарезаем.

Ставим кастрюлю на огонь, в оливковом масле растапливаем сливочное.

Добавляем лук и ячмень.

Готовим на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая.

Добавляем грибы.

Готовим еще 5 минут.

Заливаем содержимое кастрюли куриным бульоном.

Добавляем морковь, соль и перец.

Доводим до кипения.

Как только суп закипит - сбавляем огонь практически до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и томим суп 1 час. Каждые 15 минут открываем крышку, чтобы перемешать суп. Затем снимаем с огня и подаем к столу, посыпав свежей зеленью.